כלי אפייה קרמיים: תיאור, מפרטים, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:24

בתקופתנו יש מעט אנשים שלא היו מבשלים אוכל בתנורים או במיקרוגל. כדי לרצות את המשפחה לא רק עם מנה טעימה, אלא גם בריאה, אתה צריך לחשוב על רכישת כלי בישול ידידותיים לסביבה. בנוסף, כל מארחת צריכה לבחור מיכל נוח שיתאים לפנים המטבח ולא יהיה קשה לניקוי. במצב זה, כלי אפייה מקרמיקה יבואו לעזרה. כמובן שעיקרון הפעולה של כלים לאפייה או הכנת עופות זהה, אבל עדיין יש כמה הבדלים שכדאי לשים לב אליהם בקניית תבניות.

מוצרי חימר שימשו כבר זמן רב את האדם לבישול. תבניות קרמיות הן ייצוג מודרני של כלי חרס. למעשה, חימר הוא החומר הראשון ששימש לייצור מיכלים לבישול ואחסון מזון. היתרון של מנות כאלה הוא הנקבוביות של הקירות, המאפשרת למוצרים להיעלם ולהגיע למצב הנדרש. במקביל, הכמות המקסימלית של חומרים שימושיים וויטמינים נשמרת במנות.

Baking

לעתים קרובות יותררק במטבחים יש תבנית אפייה מלבנית (מרובעת) או עגולה. קרמיקה, עם או בלי מכסה, עם ידיות במגוון תצורות או בלעדיהם - זו הבחירה האישית של כל מארחת. אחידות הצורות מוסברת בפשטות: קל יותר לשטוף כלים כאלה, אפשר לשים בו כל כלי והכי קל להכניס אותו לתנור.

Baking

צורות האפייה מגוונות מאוד, כאן ניתן למצוא דמויות מורכבות בצורת חיות, וכלים עם דוגמאות ליצירת דוגמה מקורית, ועם קצוות גליים וכדומה. יש גם תבניות קטנות מאוד שבהן אופים קאפקייקס, וגדולות לעוגות יום הולדת. כלי האפייה מגיעים במגוון צבעים, כך שניתן אפילו להגיש אותם לשולחן מבלי לקלקל את השולחן החגיגי.

לחם

למרות המגוון הרחב של הלחם בחנויות, יותר ויותר עקרות בית מעדיפות לאפות אותו בבית. הצורה הקרמית ללחם היא בעלת מראה "לחם" סטנדרטי. עם זאת, לאחרונה החלו להופיע סוגים חדשים של צורות - משולשים, עגולים, בגט. לכלי אפיית לחם סטנדרטיים עשויים להיות דפנות מצולעות או חלקות.

Choice

קשה לענות באופן חד משמעי על השאלה אילו כלי אפייה קרמיים לרכוש. להכנת מאפים מסוגים שונים, תבשילי קדירה ושאר מאכלים, קשה להסתדר עם שתיים או שלוש צורות. למשל, לאפיית סופלה, ביסקוויטים או עוגות שצריכות טמפרטורה גבוהה, צריך צורה עגולה עם גבוההצדדים. עוגות חול ועוגות שמרים דורשות צורה עגולה בעלת קירות עבים ודפנות נמוכות. מלבניים מתאימים ללזניה ולתבשילים אחרים. לקאפקייקס, מאפינס או סלסלות יש צורך בתבניות קרמיות קטנות. לצליית עופות בתנור, עליך להשתמש בכלים מיוחדים.

בקנייה צריך לשים לב ליצרן הכלים - מותג מוכר מבטיח היעדר עופרת וקדמיום בהרכב האמייל המכסה את הקרמיקה. רק הרכב כזה תואם לתקנים סניטריים בינלאומיים. בקניית כלים מחברות ידועות, אתה יכול להיות בטוח שיצרתם רק צבעים בטוחים, מה שלא ניתן לומר בוודאות בעת רכישת טפסים מיצרנים לא ידועים.

Acquisition

בעידן הטכנולוגי שלנו, אתה יכול לקנות כל מוצר שאתה אוהב לא רק בחנויות רבות, אלא גם להזמין אותו באינטרנט. כמובן שכל אחד קונה איפה שנוח לו יותר. עם זאת, לפני הוספת הצורה שאוהבים לעגלת הקניות באתר, כדאי למצוא אחת כזו בחנות על מנת להעריך באמת לא רק את המראה שלה, אלא גם את המשקל, את נוחות הידיות או את היעדרן. יש לזכור שכלי קרמיקה כבדים למדי, מה שקשה לדמיין מהתמונה באתר. ובחירת ברווז נוח במבט ראשון, אתה יכול לחוות אי נוחות, לגלות עם הקבלה שהוא כבד מדי עבורך.

Application

בניגוד לתבניות והמגשים הישנים, ששימשו רק כאשרבישול, כלי קרמיקה מודרניים מיועדים גם להגשת כלים על השולחן. מנה כזו פופולרית במיוחד בעת עריכת השולחן בסגנון לאומי או במסיבות נושא. בנוסף, לאור המראה של תבניות מנות לקאפקייקס או אספפיק, לא רק מנות קרמיקה נפוצות מוגשות לשולחן, אלא גם אישיות.

בנוסף לתבניות לתנור, אפשר לשים על השולחן קערות לסלט קרמיקה, קערות מרק, צלחות ארוחת ערב, קערות רוטב - במילה אחת, ניתן להגיש לחלוטין עם כלים קרמיים, שרק ידגישו את ההטיה הלאומית של המשתה.

יתרונות וחסרונות

לכלי אפייה קרמיים יש הרבה יתרונות:

- פונקציונליות ואטרקטיביות. כלי קרמיקה יכולים להיות שונים בנפח, צבע, צורה. אתה יכול לקנות כלים מלבניים מעשיים, אבל אתה יכול גם לרצות את עצמך עם צורות יוצאות דופן. לדוגמה, ציפור מבושלת בצורת עוף לא תשאיר אף אורח אדיש. במקביל, ניתן להגיש מנות כאלה לשולחן.

- שימושיות. מוצרים המבושלים בצורה קרמית ישמרו הרבה יותר יסודות קורט וויטמינים מאשר בכל מאכל אחר - כך שהאוכל לא רק טעים, אלא גם בריא.

- פרקטיות. כלי אפייה קרמיים מתאימים לכל הטמפרטורות, המוצרים שבהם לא רק מבושלים, אלא גם מאוחסנים בצורה מושלמת במקרר או במקפיא. בנוסף, קל לנקות את התבניות הללו וכמעט בלתי אפשרי לשרוט, מה שמאפשר לחתוךמנות ממש בתוכם. ניתן לשטוף כלים עם חומרי ניקוי שונים, גם ביד וגם במדיח.

- חימום אחיד. חרס שונה בכך שהוא מתחמם לאט ואחיד, כך שהכלים שבו מבושלים בצורה נכונה.

- רבגוניות. בכלי קרמיקה ניתן לבשל מגוון רחב של מנות, מאפים, תבשילים, סופלים, מנות בשר או דגים - הבחירה מוגבלת רק על ידי הדמיון שלך.

- לחות. תכונה ייחודית של כלי בישול קרמיים היא היכולת שלו לספוג ולהעביר לחות. לבישול חלק מהמנות, מומלץ להניח אותו במים ולהשאיר אותו להירטב למשך 15-20 דקות. מנות כאלה יעניקו לחות למנה במהלך הבישול, מה שהופך אותה לעסיסית יותר, בעוד שההרכב הידידותי לסביבה של הצורה אינו משפיע על טעם האוכל.

למרות שכלי קרמיקה אינם מפחדים משריטות, הם די שבירים ויכולים להישבר אם משתמשים בהם ברשלנות. בנוסף, חרס לא צריך להיות נתון לשינויי טמפרטורה חזקים, כך שאתה לא יכול להכניס כלים שזה עתה הוצאו מהמקרר לתנור שחומם מראש. במקרה כזה כדאי לחמם את המנה יחד עם התנור.

ביקורות

יותר ויותר עקרות בית מנסות לרכוש כלי אפייה מקרמיקה. ביקורות עליהם מדברות באופן חד משמעי - זוהי מנה אידיאלית להכנת מגוון רחב של מנות ובתנאים שונים. באופן מוזר, מגשי תבשיל רגילים יכולים לשמש לא רק בתנורים, אלא גם על אש גלויה, מה שלא פוגע באיכות התבשיל המבושל בשום צורה.

בתים מעריכים במיוחד את הנוחות שבטיפול בכלי קרמיקה ואת ידידותיותם לסביבה, מכיוון שכעת יותר ויותר אנשים מעריכים את ההזדמנות לבשל ארוחות בריאות למשפחותיהם. בנוסף, יתרון ברור לצרכנים הוא העובדה שכשמשתמשים בכלי אפייה קרמיים, כמעט ואין צורך להוסיף שמן, מה שמשפיע גם על טעם המזון ותכונותיו השימושיות.