כלי בית: דוגמאות, מטרה. כלי בית

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:30

משק בית הוא חלק בלתי נפרד מחייו של כל אדם. אף תושב אחד בכוכב הלכת שלנו אינו מסוגל להתקיים ללא קורת גג אמינה מעל ראשו, מזון ולבוש. על מנת לספק לעצמו את כל הדרוש ולהפוך את החיים לנוחים יותר ואת העבודה היומיומית לקלה יותר לביצוע, אדם מקיף את עצמו במגוון רחב של חפצי בית שימושיים. כלי בית הם חלק הארי של כל המיטלטלין של כל אחד מאיתנו, אם כי אנשים שונים עשויים לכלול דברים שונים ברשימה של הכלי הזה ממש. מה זה בכלל ומה מתאים ספציפית להגדרה של חפצי בית?

מילה לא מובנת מוכרת

"כלים" היא מילה שאינה נבדלת בניגודיות או בקול נעים לאוזן, אך למרות ה"בלתי ניתנת להצגה", היא משמשת להגדיר כמעט כל דבר בבתים שלנו. במילוני הסבר פופולריים של השפה הרוסית, המחברים (S. I. Ozhegov, V. I. Dal) מפרשים את הביטוי "כלי בית" כמוכלי בית בבית, דיור, שבזכותם אדם מאחסן אספקת מזון, מבשל מזון ומארגן את חייו (היגיינה אישית, ניקיון, כביסה וכו').

קבוצה זו של רכוש אנושי כוללת כלים לכל מטרה, מיכלים שונים, חפצי חפצים, למרות שלרוב הם נושאים רק פונקציה דקורטיבית, אך יכולים להביא יתרונות או יתרונות מסוימים (למשל, סמובר ישן, שעבר ביראת כבוד מדור דור בתור הירושה הנדירה ביותר).

מתברר שעם כל אותם דברים שמתאימים להגדרה של "כלי בית", אנחנו צריכים להתמודד איתם כמה פעמים ביום, אם כי לעתים קרובות אנו מתכוונים בהם לכל מה שמרוכז אך ורק במטבח או בקנטינה, למרות שזו קצת תפיסה מוטעית.

בית או מטבח

כמובן, יותר מכל הגאדג'טים והמכשירים, כמו גם פריטים שימושיים בחיי היומיום, נאספים במטבח. בשל העובדה שהאנושות פשוט לא מסוגלת לתפקד כרגיל ללא מזון, פולחן האוכל בציוויליזציה המודרנית הועלה לדרגת ההנאות הגבוהות ביותר. יתרה מכך, מצב זה נכון לא רק בעשורים האחרונים. אנשים הבינו מזמן שיותר נוח לאכול מצלחת עם כפית, ולא בידיים מעלה ברדוק, ועדיף לאחסן יבולים ואספקה בחביות, גיגיות ושידות.

לפני שהאנושות הייתה צריכה לעבור אבן דרך שנקראת"תיעוש", שהביא לכל אחד מאיתנו מבחר כמעט בלתי מוגבל ובמחיר סביר של סחורות למטרות שונות, כלי בית זכו לכבוד הרבה יותר. אפילו הכלים הפשוטים ביותר, שהיו בשימוש יומיומי בחיי היומיום, טופלו בקפידה רבה. הורי הבנות הצטיידו במיכלים, סירים, צלחות ומכשירי "כיריים" שונים (פוקר, אייל, סקופים ומקציפות פיח) כשבנותיהן היו עדיין צעירות מאוד כדי להתחתן עם יפהפיהן לא בידיים ריקות, אלא עם נדוניה טובה.

פריטים יקרים, לא סיר הקרמיקה הרגיל או סל נצרים, אלא מתכת, כלי כסף, זכוכית, פורצלן, היו יקרים במיוחד. עבור רובם, הכנתם לבד הייתה בלתי אפשרית, קנייתם הייתה מותרות לא סביר.

כל דבר המשמש להיגיינה אישית, אחסון בגדים ורכוש אחר נחשב גם לכלי בית. שידת מגירות, ארון בגדים, מיטה, מצעים, אביזרי אמבטיה עברו למעשה בירושה. לקבל רהיטים מוצקים מקרוב משפחה רחוק היה רכישה מוצקה, דברים כאלה נמכרו במקרה של חוסר תקווה וצורך קיצוני.

מאסטרים במטבח של ההווה

התרבות במאתיים השנים האחרונות שינתה את אורח חייו של אדם בצורה כה דרמטית, שכעת מעטים האנשים יודעים לאיזו מטרה היו עול או גיגית בבתים, מדוע אי אפשר היה לדמיין דיור ללא בית ענק., חצי תנור בית. תכונות ביתיות רבות שקעו כעת בשכחה ונשכחות ללא תנאי,אבל אדם מהעבר לא היה מוצא שימוש אפילו למחצית ממה שיש במטבח הרגיל של דירה מודרנית בעיר.

הכלים הנוכחיים נועדו להקל מאוד על תהליך הבישול הפשוט ממילא. אנחנו לא צריכים להוציא סיר קרמי מהפחים כדי לבשל דייסה פירורית, לשם כך אנחנו משתמשים במחבת נירוסטה עבה דופן או בסיר איטי. אנחנו לא צריכים קערת עץ כדי למזוג מרק כרוב עשיר מברזל יצוק, יש לנו מצקת מתכת או פלסטיק וערכת כלים טובה לבישול. איננו יודעים מהי אבן משחזת, כי סכיני פלא מודרניים אינם זקוקים לעריכה במשך חודשים רבים.

ובמגירה של ארון המטבח שלך, כנראה היה חולץ פקקים טוב, קולפן ירקות, סכין פיצה וגבינה, מפתח פחית ועוד כמה אפשרויות לסכו ם בגדלים ובמטרות שונות (מזלגות, כפיות וסכינים). לקינוח, מרק, קישוט, דגים או ציפורים). מבחר של מקציפים, מרית וסכינים לגילוף כל דבר וכל אחד, אלו הם כלי הבית של עקרת הבית המודרנית הרגילה ביותר, שהיו גורמים לשף האישי שחי במטבח של אציל בינוני לפני כמה מאות שנים ליילל מקנאה.

כל דבר חדש נשכח היטב ישן

אבל, כמובן, אף אחד לא יטען שהמצאת הגלגל מחדש היא דבר חסר תודה ולא חכם. לא סביר שהאנושות תחזור לחימום כיריים ולבשל על אש גלויה, אבל עדיין יש את אותם חפצי בית שהסבתות שלנו השתמשו בהם, ואחריהן האמהות שלהן, וללא ספק, אנחנונספר עליהם בעצמנו לילדינו.

כלי בית - כלים וכלים שאנו צריכים בחיי היום יום תמיד ישלטו במטבח, בלעדיהם אי אפשר לבשל את הביצים הטרופות הכי פשוטות או להכין הכנות לחורף. גם חפצי בית ארכאיים כאלה כמו סירי חרס או פלטה מקרמיקה, מחבת מברזל יצוק ולול אווז של סבתא לא יוסתרו בארון חשוך ומאובק. הרי טעמם של מאכלים שהוכנו על פי מתכונים ישנים לא נשכח, והקיום ותמיכה במסורות הם שהופכים את האדם למי שהוא - ישות אינטליגנטית.

ברכות מהעבר

עם זאת, אם רשימת הכלים ועוזרי המטבח לא עברה שינויים משמעותיים במשך מאות רבות ברציפות, אז כלי בית אחרים כבר שינו במידה רבה את המראה שלהם.

ישנם חפצי בית שפשוט אי אפשר לפגוש בחיים המודרניים, רק תערוכות במוזיאונים או אמירות ספרותיות של מחברי אופוסים היסטוריים ואמנותיים מהשנים האחרונות מזכירות אותם. רבים מאיתנו לעולם לא ינחשו מדוע היה סיר חדר מתחת למיטה בכל חדר שינה, מדוע אנשים השתמשו בגיגית ובאמבט לכביסה, ושתו מים מעובד שדה, נשאו אותם מבאר בדלי עץ באמצעות עול, וחלב אוחסן בכד, שם נשפך מיד לאחר שהמארחת חלבה את הפרה בדלי.

גם בחברה המודרנית לא נהוג לאחסן תבואה או קמח בגיגיות ובחביות ענקיות, אלא שידות כבדות עםמנעולי אסם, שבהם הבגדים קופלו והובלו במקרה של נסיעה, הוחלפו במזוודות קלות על גלגלים.

עושר שלא יסולא בפז

לעתיקות, שברשימה של כלי הבית תופסים מקום לצד תכשיטי משפחה עתיקים, יש לא רק ערך היסטורי וחינוכי. סוחרי עתיקות, אספנים, חובבי דברים מהעבר מחפשים בהתלהבות את כל מה ששימש אנשים לפני מאות שנים רבות. ערך גבוה במיוחד הם אותם חפצי בית ששמרו על המראה המקורי שלהם וירדו לימינו במצב ללא שינוי ומושלם. דברים כאלה נמכרים הן במכירות פומביות ובמכירות חוקיות לחלוטין, והן בשוק השחור והבלתי חוקי, מה שמוכיח את הצורך והרלוונטיות שלהם גם לאחר מאות שנים.