איך והיכן מתקיימים פסטיבלי יין? פסטיבלי יין במוסקבה, סטברופול, סבסטופול

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:42

בדרך כלל בספטמבר-אוקטובר באירופה מתקיימים פסטיבלים המוקדשים למשקה המלכים - יין. תוכלו לנסות משקאות מסורתיים וייחודיים, לראות במו עיניכם כיצד מייצרים יין ממים, לקחת חלק במשתה משפחתית בפסטיבלי יין המתקיימים בפורטוגל (פסטיבל היין של מדיירה), צ'כיה (Vinobraní), רומניה (פסטיבל הקציר), גרמניה (Würstmarkt), גאורגיה (Rtveli), שוויץ (פסטיבל היין Neuchatel), איטליה (פסטיבל הענבים של מרינו), מולדובה (יום היין הלאומי).

פסטיבל היין הרוסי של גוליטסין במוסקבה

לא מפגר אחרי קיום פסטיבלי יין ורוסיה. בשנת 2016 התקיים פסטיבל יין בנתיב אורליקוב בבירה, בו לקחו חלק 25 יקבים וכמה יצרנים של מוצרי משק. זו הייתה הופעת בכורה מוצלחת לפסטיבל הראשון. הפסטיבל נערך במשך שלושה ימים. במהלך תקופה זו ביקרו בו יותר מ-1,000 מבקרים בעלי רקע מקצועי שונים, אשר יכלו לטעום יין רוסי. פסטיבל זה נתמך על ידי המשרדחַקלָאוּת. סומנו עליו יצרנים המבצעים את מחזור הייצור "מהגפן לבקבוק". זה חשוב במיוחד עבור קונים מקומיים, שכן הרבה מוצרים מזויפים נמכרים ברשת ההפצה שלנו. פסטיבל היין במוסקבה, שנערך בשם גוליצין, ערך בכורה מוצלחת. אה, זה מה שהמארגנים והמבקרים שלו אומרים. בשנת 2017, בדצמבר, הפסטיבל הזה נערך שוב.

יום היין הגדול במוסקבה

במקביל לפסטיבל גליצין במוסקבה, יצא לראשונה פסטיבל היין הגדול של יום היין ביוזמתה של אחת מיבואניות היין הגדולות בארצנו - חברות WBG. פסטיבל זה מתקיים במבשלת Badaevsky בלופט ברוקלין סטודיו. בניגוד לפסטיבל גליצין, הוצגו כאן יינות מכל העולם. זה מתרחש במהלך יום אחד. בנוסף לטעימות יין בפסטיבל, אורחים בולטים העבירו כיתות אמן, אוכל ושתייה הוצגו על ידי מסעדות ופרויקטי גסטרו. בפסטיבל נכח ליווי מוזיקלי. בשנת 2017, חג זה חל ב-16 בספטמבר. פסטיבל זה נקרא גם "פסטיבל היין הגדול".

"טעם של קרים" בסבסטופול

אזורים אחרים אינם מפגרים אחרי מוסקבה. בסבסטופול נערך בכיכר נחימוב פסטיבל יין ומוזיקה בשם "הטעם של קרים", שם נפתחו אזורים נושאיים של ייננים, מומחים לקולינריה ומסעדנים מקרים וסבסטופול. הפסטיבל הזה כלל גםתוכנית קונצרטים גדולה, היכרות עם המסורות של סבסטופול וחצי האי קרים. בנוסף ליין עצמו, הוצג כאן המטבח המקומי, סופרה תולדות עשיית היין ונערכו תחרויות שונות. המארגן היה ארגון ייצור היין "אינקרמן".

בשנת 2017, בתחילת ספטמבר, הפסטיבל הזה כבר נערך בשני מקומות. בנוסף לכיכר נחימוב, הפסטיבל נערך ברציף גרפסקאיה. הם ארגנו אזורי בילוי, כיתות אמן, הופעות DJ. החג הזה נמשך יום אחד.

פסטיבל של יין צעיר ב-Balaklava

בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, בעיירת הנופש המדהימה, Balaklava, מתקיים פסטיבל של יין צעיר, שבו מדגימים ייננים מקרים את הישגיהם. זה נקרא Wine Fest. כאן מתקיימות טעימות יין, חילופי חוויות, דיונים. כמו אירועים רבים אחרים מסוג זה, לא רק יינות מוצגים כאן, אלא גם מוצרים לאומיים ותענוגות מסעדות. לאורחים מוצגת תוכנית בידור, כיתות אמן, ירידים. פסטיבל זה, בנוסף לתמיכה בייננים מקומיים, שואף לפתח תיירות אקולוגית-גסטרונומית בחצי האי קרים.

"יום היין הצעיר" בקיסלובודסק

ב-13 באוקטובר יתקיים בקיסלובודסק את פסטיבל היין "יום היין הצעיר" בשדרות קורורטני. חג זה נערך בפעם השנייה כדי להדגים את הצלחתם של יינני סטברופול. כאן יוצגו מיטב זני הענבים וייצור יין. כולם יוכלו לקחת חלק בטעימה. יריד וקונצרט חגיגי גדול מתוכננים לפסטיבל זה.

להלן כמה פסטיבלים בחו ל.

"Tamada - 2017" בסטברופול

בסטברופול, פסטיבל היין נקרא "Tamada" מכיוון שהוא מתקיים על ידי רשת המסחר באותו שם. הוא נערך לראשונה בשנת 2017 ותוזמן לחפוף ליום השנה ה-20 של חברת הנרי ו-K, בעלת רשת הקמעונאות Tamada. כאן הייתה היכרות עם ייצור יין ומוצרים נוספים ממעמד ה"משקאות" מראשי השווקים הללו, הן ארצנו והן מנציגי חוץ. המבקרים הכירו את תרבות צריכת היין, שילובים גסטרונומיים של משקאות שונים. אורחי הפסטיבל נכחו בשולחן המזנון, כיתות אמן, טעימות של לא רק יינות, אלא גם משקאות אחרים, בפרט קוקטיילים. כל האקשן לווה בים של מוזיקה, מופע ברמנים, תוכנית בידור ושלל תחרויות, וגם דיסקו משנות ה-80 וה-90.

חופשה בלימסול

Limassol נמצא בקפריסין. כאן תוכלו לטעום לא רק יין, אלא גם אוכל טעים בכמויות בלתי מוגבלות. הפסטיבל מתקיים בחיק הטבע בשטחים נרחבים כדי להכיל את כולם. ככלל, הפעולה תמיד מלווה בריקודים לאומיים ובמוזיקה. פסטיבל היין בלימסול מתקיים משנת 1961 ונמשך כ-10 ימים. חג זה מתחיל במהלך הבשלת הענבים, כאשר האוויר רוויהניחוח העדין שלו.

בקפריסין מכינים יין על פי מסורות עתיקות, תוך שמירה על סודות הבישול, האופייניים לכל כפר הררי.

בבירה העתיקה של קפריסין, פאפוס, ישנם פסיפסים שונים, אחד מהם מתאר את המיתוס של יצירת היין. הקפריסאים לא רק מקיימים את המסורות העתיקות של ייצור היין, הם מכבדים את תרבות שתיית היין. בבתיהם, יין תמיד נוכח על השולחנות בצהריים או בערב, אבל כמעט בלתי אפשרי לפגוש שם אנשים שיכורים.

בערב בין השעות 20:00-23:00 שעון מקומי, מי שרוצה יכול לטעום מהיין בחינם.

בנוסף, כל אחד יכול להשתתף בהכנת היין בציבור, כאשר לשבחים של כולם, כמו גם בליווי מוזיקה מהדהדת, מתחילים לרמוס את הענבים מהם יקבלו יין.

אגדת לימסול

לפי המיתוס, דיוניסוס (אל היין) הודה לו על הכנסת האורחים של המלך איקריוס בהוראת אומנות ייצור היין. המלך החליט לנסות את המשקה הזה על הרועים, אשר, בהיעדר האנזימים המתאימים בגופם, נעשו ממנו עצים במהירות ונרדמו על האדמה. אלה שהיו מקורבים לרועים חשדו במלך שהרעיל את הרועים בשיקוי, והרגו אותו. לאחר התעוררותם של הרועים, שהתברר שהם חיים ובעלי חיים, החלה אמנות ייצור היין להיות נערצת על ידי האנשים הללו ונשארה בתרבותם לנצח.

פסטיבל לוקה מרוני באיטליה

לוקה מרוני היא טועמת יין מבוססת ומחברת של ספרים רבים. מיטב היינות והייננים שהשתתפו ביצירתם הופכיםמשתתפי הפסטיבל על שם טעימה זו, המתקיים מדי שנה בערים הגדולות באיטליה. כאן תוכלו לראות בכורות יוצאות דופן, מופעים שונים. כאן תוכלו גם לצלול אל העבר ההיסטורי ולגלות איזה סוג יין שתה ליאונרדו דה וינצ'י. מדענים קבעו זאת לפי שברי הגפן שנמצאו וניתוח מפורט.

פסטיבלים אחרים

כפי שהוזכר בתחילת הכתבה, פסטיבלי יין מתקיימים במדינות רבות ברחבי העולם.

בגרוזיה, הפסטיבל הזה נקרא "Rtveli". זהו חג משפחתי. משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות הערב המאוחרות נבצרים ענבים, ולאחר מכן ניתן לכתוש אותם ברגליהם בבורות גדולים או מעוכים. קנקני קוברי קבורים באדמה, שם זורם מיץ ענבים. ענבים נקטפים על ידי גברים, ונשים בחצר מכינות חינקלי, סאציווי, חצילים, תרמילי אפונה עם תבלינים ואגוזים מגוררים. רק בשעות הערב המאוחרות מתאספת כל המשפחה והחגיגה הגיאורגית מתחילה בשירים, כוסות טוסט, ריקודים. החגיגה נמשכת עד לבציר ועיבוד אשכול הענבים האחרון. היין של השנה שעברה משמש ליד השולחן. אדם מבחוץ יכול להגיע לפסטיבל זה בהזמנה או לפי תוכנית של סיור תיירותי. חג זה קשור לקציר, נופל בעיקר בספטמבר-אוקטובר.

במולדובה, ב-7 באוקטובר, מתקיים "יום היין" הלאומי. זה מתחיל במצעד של ייננים לבושים בתלבושות לאומיות מסורתיות. החג מתקיים בערים רבות במדינה, והמרכז הוא קישינב. ב"יום היין" מתקיימיםירידים בהם תוכלו לטעום יינות מולדובה. יש הרבה מוזיקה וריקודים בפסטיבל. החג מסתיים במופע של הריקוד המולדבי "הורה" וזיקוקים.

פסטיבל מדיירה מתקיים בפורטוגל. הפסטיבל הזה מאוד עליז ומואר. משך הזמן שלו הוא שבוע. כאן מדגימות בובות של איכרים בעבודה, טעימות יין מתקיימות בכיכרות העיר, בנוסף ניתן לנסות מאכלים וחטיפים לאומיים. כיתות אמן, קונצרטים מוזיקליים, גם מוזיקה לאומית וגם פולקלור אירופאי מתקיימים בפרברים.

בצ'כיה מתקיים פסטיבל יין צעיר "בורצ'אק", העשוי מענבים קלים מקומיים. הפסטיבל נמשך שלושה ימים ומובל על ידי "מלך". במהלך האירוע מתקיימים ירידים וטורנירים אבירים. חג כזה מתקיים בערים שונות בצ'כיה, כולל פראג בסוף אוגוסט - תחילת אוקטובר.

רומניה חוגגת את בציר הענבים. תושבים רואים בדיוניסוס יליד הארץ הזו. ירידים, חגיגות, קונצרטים מתקיימים במהלך השבוע. בימי החגיגות מוצגים קנקני יין ליד מרתפי היין, וכל מי שרוצה יכול להעריך את טעמו. בשווקים שונים, סוחרים נותנים יין לנסות, שולפים אותו מחביות עם גיגית.

פסטיבל היין Wurstmarkt מתקיים בגרמניה. בשדה Brihlwiesen מוקמים אוהלים, שבהם מוקמים ספסלים ליד שולחנות ארוכים. יושבים עליהם מבקרים, המוגשים בכוסות יין גדולות, ובפניםכנקניקיית מתאבן. התוכנית מלווה גם בבידור וירידים.

לסיכום

פסטיבלי יין מתקיימים בכל רחבי העולם. רוסיה לא הייתה יוצאת דופן. כאן נערכות החגיגות העיקריות במוסקבה, סבסטופול וסטברופול. בעיקרון, פסטיבלים כאלה מלווים בחגיגות רועשות, קונצרטים, ירידים ובידורים שונים. במקרים מסוימים, היין המסופק לטעימה ניתן ללא תשלום. הזמן העיקרי של האירוע הוא ספטמבר-אוקטובר.