באיזה דגים עליי להתחיל להאכיל את התינוק שלי? איך לבשל דגים לילד

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:42

האינסטינקט האימהי תמיד דוחף אם טרייה לעשות כמיטב יכולתה לבריאות ולרווחתו של ילדה. ביסוס תזונה נכונה שתועיל לגוף צומח היא המשימה העיקרית של כל הורה. דגים הם אחד המאכלים החשובים והמזינים ביותר בתזונה. אבל מתי ועם איזה סוג של דג להתחיל להאכיל ילד, לא כל אמא יודעת. יש הרבה דקויות בנושא הזה שצריך להבין. ההשלכות של האכלה לא נכונה של מוצר מאוד אלרגני זה יכולות להיות החמורות ביותר, עד לאשפוז.

יתרונות ונזקים

השימושיות של פירות ים טמונה בשפע של מאקרו ומיקרו-אלמנטים, חומצות אמינו, ויטמינים בהרכב. דגים עשירים בשומנים יקרי ערך, ויטמינים מסיסים בשומן A, D, E, יוד, פלואור, אבץ. הבשר שלו רך, ללא סיבים קשים, מה שתורם לספיגה קלה של חלבון יקר ערך על ידי מערכת העיכול עדיין לא נוצרה של התינוק.

הנזק הוא שהדגיםיכול לגרום לתגובה אלרגית חזקה למדי, במיוחד המין הימי שלו, שהבקלה הוא המסוכן שבהם. חשוב לדעת שבניגוד לחלבון, שמן דגים אינו נחשב לאלרגני. גם במהלך הבישול, אלרגנים משתחררים דרך קיטור ועלולים להזיק לגוף רגיש במיוחד דרך דרכי הנשימה.

Marine

מתוך היתרונות של דגים ימיים, ניתן לציין את הדברים הבאים:

• מכיל כמות גדולה של חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה.
• תכולת יוד מקסימלית.
• תושבי הים נגועים פחות בטפילים וברעלים כימיים, מה שלא ניתן לומר על חיי המים המתוקים. זהו גורם משמעותי בהחלטה עם איזה דגים להתחיל להאכיל את התינוק שלך.
• קל לשליחה. במינים מסוימים הם גדולים, בעוד שבאחרים הם מעטים מאוד.
• טווח מחירים רחב מאפשר לך לבחור דג לכיס שלך.

למרבה הצער, דג טרי שנתפס נדיר בחנויות. זה בדרך כלל מסופק קפוא.

מים מתוקים

הכבוד של דגי הנהר והאגם:

• גורם לעיתים רחוקות לאלרגיות.
• במבצע יש צונן טרי, או אפילו חי.
• הרבה יותר זול מהמקביל הימי.

חסרונות:

• בשל האקולוגיה הירודה של גופי מים ופליטות רעילות, הוא עלול להיות מזוהם בחומרים מזיקים וסוגים רבים של טפילים.
• מלאי מאודעצמות קטנות וחדות דורשות טיפול זהיר.

מתי להתחיל?

לפי מכון המחקר לרפואת ילדים ותזונת תינוקות, דגים למזונות המשלימים הראשונים מוצעים לילד לא לפני 9-10 חודשים. לילדים עם אלרגיות למזון, טעימת מנה חדשה ובריאה נדחתה למועד מאוחר יותר.

כמו כן, אסור להגיש דגים לתינוק בזמן זיהומים והצטננות, בתקופת החיסון. גוף מוחלש יכול להגיב לעדינות עם פריחות, אדמומיות, כוורות, נפיחות של הקרום הרירי, שלשולים, הקאות, תלונות על כאבי בטן, אם כי במקרים אחרים הכל יכול היה לעבור חלק.

איך להתחיל?

עליך להתחיל לטפל בתינוקך ב-5 גרם, להגדיל בהדרגה את המנה עד שמגיעים למקסימום 50-60 גרם. רצוי לעשות זאת לפני ארוחת הצהריים, על מנת לצפות בתגובת הגוף במשך כל היום. לאחר מכן האכילו את התינוק במאכלים מוכרים קלים. קישואים, כרובית, גזר זה בסדר. ימי דגים מסודרים לא יותר מ-2 פעמים בשבוע.

תכולת השומן היא האינדיקטור שלפיו אתה צריך לקבוע איזה דג הוא הראשון שיוכנס למזונות משלימים לילד. מינים כמו סלמון, מקרל, הרינג מכילים הרבה שומן, הם עלולים לגרום לבעיות עיכול. הייק, פולוק, מים מתוקים ובס ים מכילים עד 4% שומן, כך שהם מתאימים יותר לתינוק.

איפה לקנות?

נציגים רשמיים מרשת חנויות פירות ים הם המקום הטוב ביותרלקנות דגי ים. שם המוצר תמיד איכותי, יש מסמכים ורישיונות על היצרן והספקים. לא בכל יישוב יש כזה. במקרה זה, כדאי לבקר באחד הסופרמרקטים הפופולריים. ככלל, דג קפוא מועבר לשם. אם אפשר לדעת מאיפה מגיע האספקה, אז חוות דגים צריכות להעדיף דגי מים פתוחים.

בדרך כלל, דגי מים מתוקים חיים נסחרים בשווקים ממקור ראשון לאחר שנתפסו, וזו ללא ספק האופציה האידיאלית.

טיפים לבחירה

יש להבטיח טריות של דגים למזון משלים לתינוק בן 9 חודשים. לכן, לפני היציאה לחנות, כדאי להתחמש בכמה טיפים:

• בלחיצה, לא אמורים להיות שקעים, הבשר על הפגר צריך להיות אלסטי, והמשטח צריך להיות מבריק.
• לדג טרי יש עיניים ברורות ושקופות, בעוד שלדגים מעופשים יש עיניים עכורות ויבשות.
• אל תסמוך על חוש הריח שלך. מוכר חסר מצפון בקיא במספר טריקים וטריקים להסרת ריח רקוב. אמנם, לפעמים הדג כל כך מפונק שאין מה להסתיר את האמברה.
• לדג טרי יש זימים אדומים בהירים.
• כדאי לשים לב לסנפירים. אם לא פגום ומבריק - סימן טוב.

טיפים לבישול

איך להכין דגים להאכלה הראשונה של התינוק, ההמלצות הבאות יציעו:

• בשום מקרה אסור לטגן דגים בשמן. מרתיחים רק במים, אדים אובסיר איטי.
• יש לנקז מים בהם המוצר רתח מספר דקות ולהוסיף מים טהורים. טכניקה זו תעזור להיפטר מחומרים מזיקים, אם קיימים בה.
• אין צורך במלח ותבלינים. אבל, אם הילד כבר הצליח להעריך את משפרי הטעם, אז תצטרך להשתמש בהם. אחרת, הוא פשוט לא יאכל.
• למנות דגים נוטות להיות טעם ספציפי. אם התינוק לא אהב את זה, אז איך לבשל דגים לילד? אתה יכול לנסות להשתמש בפטרוזיליה או לימון במהלך הבישול. הם יעזרו לשנות את הטעם והריח של המנה.
• יש צורך לנקות בזהירות את הבשר המוגמר מהעצמות, ולאחר מכן לשבור את החתיכות לפירה עם בלנדר.
• דג שלא מבושל לא מסוכן בגלל טפילים ששרדו שלא מתו בגלל טיפול לא הולם בחום.
• מומלץ להגיש רק מזון דגים טרי שהוכן.

כמה זמן לבשל?

כמה לבשל דגים להאכלת ילד תלוי הן בסוג והן בגודל של הנתחים או הפגר. לדוגמה, פולוק או הייק יהיו מוכנים תוך 15 דקות, אבל חתיכות חידקן בגודל זהה יתבשלו רק בעוד חצי שעה. בישול בתנור יכפיל את זמן הבישול.

קציצות דגים

לא משנה מאיזה סוג דג מתחילים כשמדובר בקציצות. מנה כזו תפנה לילדים אדישים לדגים. אפילו מבוגרים מתקשים לנחש באיזה סוג של פירות ים השתמשו.

מרכיבים למנה:

1. כל פילה דג - 1 חתיכה.
2. ביצה - 1/4 חתיכות.
3. בשר של כיכר מתוקה, מעוך בחלב (עבור אי סבילות לחלב, במים) - 1 חופן.
4. Ghee - ½ כף.
5. קורט מלח.

מניחים את כל החומרים בבלנדר, שוברים. יוצרים קציצות, מגלגלים בקמח וטובלים במים רותחים. מבשלים 15 דקות עד שמוכן. ניתן גם לאדות אותם ובסיר איטי. אבל זה ייקח פי שניים יותר זמן.

מקרל אפוי בתנור בנייר כסף (מתכון עם ירקות)

שטפו את המקרל, יבשו אותו במגבת נייר. יוצרים סירת נייר כסף כך שהפגר ייכנס לתוכה בחופשיות. מברישים את הדג בשמן זית, משפשפים במעט מלח. שמים שתי פרוסות לימון בבטן. קוביות תפוחי אדמה, קישואים, כרובית או ברוקולי פרושים סביב הפגר ביחס שרירותי. מכיוון שמקרל הוא מוצר שומני למדי, לא מומלץ להוסיף שמן נוסף. צובטים את הקצוות של נייר הכסף כך שיישארו רק חורים קטנים כדי שהאדים יימלטו.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45 דקות. מקרל עם ירקות מוכן.

עצל מקרל

עוד מתכון למקרל אפוי בנייר כסף בתנור. אוהבי רבים של הדג הבריא הזה מאמינים שהוא עצמאי ואינו זקוק לתוספי מזון.

הפגר המקולף ממוקם בסירת נייר כסף ללא מלח ומרכיבים אחרים הנפוצים במתכונים. תסכם ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות. אופים כ-45 דקות. דגים המוכנים בצורה זו מתאימים לא רק לתינוקות, אלא גם לאנשים שעושים דיאטות מיוחדות.

כל על שימורי דגים

אתה לא צריך להתעסק עם איזה דגים להתחיל להאכיל את התינוק שלך אם אתה סומך על אנשי המקצוע.

יותר ויותר, אמהות צעירות מבקרות מדי פעם בחנויות עם מזון לתינוקות ומכינות לתינוק תפריט, המבוסס על המבחר שעל המדפים, משוחררות לחלוטין מעומס הדאגות לגבי תזונת ילדן. בהתחשב בנושא זה, אנו יכולים להדגיש את היתרונות של מנות דגים משומרים בצנצנות:

• אפשרות זו חוסכת את הכוח והזמן של האם שזה עתה יצרה.
• המוצר עבר את כל הבדיקות, הבדיקות והוא בטוח לחלוטין עבור התינוק.
• שילוב עם מרכיבים תזונתיים אחרים כמו דגנים, ירקות הוא יתרון ברור לטובת מזון משומר.
• צנצנות תמיד מציינות את הגיל שבו יש לכלול מנה זו או אחרת בתזונה.

חסרונות של אוכל מוכן מהחנות:

• עלות גבוהה.
• במהלך ההאכלה, רוב המוצר אינו בשימוש ומתבזבז, כי לא ניתן להשאירו עד לפעם הבאה.
• אם לשפוט לפי הביקורות, ילדים לא אוהבים יותר מדי שימורים. הם אוהבים יותר אוכל ביתי.
• מגוון קטן של מנות בשר ודגים.

כמובן, השילוב האידיאלי עבור ילד הוא שילוב מוכשר של מזון מיוחד ותוצרת ביתמעדנים שהוכנו בהשגחה של אם אוהבת.