איך עורכים שולחן ליום הולדת בבית בזול, מהיר וטעים?

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 01:02

לפני התאריך המשמעותי הזה, הלב תמיד מחסיר פעימה משמחה בציפייה למתנות, פגישות מהנות וידידותיות. אבל יש אנשים שלא אוהבים את ימי ההולדת שלהם מסיבות שונות. מישהו בגלל העובדה שהם לפחות שנה, אבל הם מזדקנים. ויש נושאים, בעיקר חסכוניים, שעסוקים בחישוב כמה תעלה להם ארוחת ערב חגיגית, ומצב הרוח שלהם מתדרדר מהכרזה על ההערכה. החיים כל כך מתפתחים שכולם נאלצים מדי פעם לחסוך. אבל זו לא סיבה למנוע מעצמך את החגים. לכן, ננסה לענות על השאלה: איך לערוך בזול את השולחן ליום הולדת?

מאיפה באה המסורת?

מתי אנשים התחילו לחגוג ימי הולדת? יש שתי גרסאות. לפי הראשון, המסורת התבססה על טקסים רומיים לכבוד האלים. עובדי האלילים ערכו שולחנות בשפע, ברכות נשמעו, ניתנו מתנות שונות. השערה זו היא עדכנית יותר. והנוסח השני אומר ששורשי המסורת חוזרים לימי קדם, כאשר היו אמונות על פגיעותו המיוחדת של אדם ביום הולדתו. האמינו שלכל משאלות או קללות יש נקמה בכאלהתאריכים. לכן, עם מנחות, אנשים קדמונים ניסו לפייס את הרוחות כדי שלא יפגעו ביילוד.

יום השם של Fly-Tsokotuhi

ימי הולדת הפכו בהדרגה לאישיות, אבל במשך זמן רב איש לא שם לב לתאריך הלידה של ילדים ונשים. האישה הראשונה שיום הולדתה נחגג בקנה מידה גדול הייתה קליאופטרה היפה. לא היה נהוג שפשוטי העם מקליטים וחוגגים ימי הולדת לנשים.

היוונים והמצרים חגגו לעתים קרובות ובסנוביות את תאריכי הלידה של אלים, כמו גם של פרעונים ומלכים. לעיתים, לרגל הולדת פרעה, שוחררו אסירים מבתי הכלא. במשפחות רגילות נהגו לחגוג רק את יום הולדתו של ראש המשפחה.

עמדת הנצרות בסוגיה זו בהתחלה הייתה קשה ביותר: החיים ניתנים לאדם כדי לכפר על חטאים, ולכן הוא לא מצליח להנות. מאוחר יותר, הכנסייה התרככה במקצת והתירה טבילה עם ימי שמות. אבל השיטה הסובייטית התנגדה לימי שמות ובאופן דמות רמסה את המסורת במגף הברזל שלה. אפילו את זבוב יום ההולדת המפורסם נצטווה להסיר מיצירותיו של קורני הזקן.

אגב, ימי שמות היו מאוד פופולריים ברוסיה: הם אפו כיכר, רקחו בירה טעימה, בישלו פשטידות ושרו שירים. כמובן, חגי האיכרים היו צנועים הרבה יותר מהמלכותי: לפעמים אפשר היה לבנות כמה ארמונות מפוארים בסכום שהוצא ביום שמו של המוכתר.

עוגת הפתעה

ברור שאנשים רגילים תמיד חלמו על עריכת שולחן טעימה ולא יקרה ליום הולדת.אבל מה זה חג בלי עוגה? מעטים יודעים מאיפה באה התכונה הכרחית הזו של ימי הולדת. אם חופרים לעומק, מאמינים שהרעיון עצמו הגיע שוב מימי הפגאניות, כאשר מזבחות קדושים הודלקו בחושך גמור לכבוד האלים העתיקים.

אבל הגרמנים הציגו את המסורת. הם יצרו טקס משותף לחגיגת יום הולדת לילד. לשם כך הכינו עוגה טעימה, בה הוסתרו חפצים איקוניים שונים, הונחו מעל נרות לפי מספר שנותיו של גיבור האירוע, ולאחר שהעירו את הילד עם עלות השחר, הם שרו בריא. שירים לו. ראוי לציין שהעוגה לא נאכלה עד הערב, עד שכל המשפחה התכנסה לשולחן. הילד היה צריך לחשוב על משהו אהוב ולכבות את הנרות בכל פעם. מוכר, נכון?

יום הג'אם: הגינונים שלהם

במדינות שונות, חגים כאלה מקבלים יחס שונה. היחס המכובד ביותר של רוב תושבי כדור הארץ לימי השנה. אבל כמה לאומים חוגגים תאריכים מוזרים או לא מעגליים. גם מסורות שונות: באיטליה, ספגטי יהיה מאכל הכרחי על שולחנו של ילד יום ההולדת (כדי שיחיה זמן רב), ובאמריקה הלטינית תמיד שוברים פיניאטה עם מתנות מועמסות בתוכה.

הבריטים, שחיו עד גיל 80 או יותר, מברכים באופן אישי על ידי הוד מלכותה. אבל אנשי יום ההולדת חסרי המזל חיים ביפן: במקום ילדים הם מברכים את הוריהם, ובדרך כלל מקובל לתת מתנות רק לאחר תחילת 60 שנה.

כללי הטבלה הכלכלית

אם המארחת-ילדת יום ההולדת בכל זאת החליטהלאסוף אנשים קרובים תחת קורת האורחים שלו, אבל רוצה למדוד צרכים עם הזדמנויות, אז יש מוצא.

עריכת שולחן ליום הולדת בבית היא זולה, טעימה מאוד, ואפילו כך שהיא תיראה ייצוגית - משימה בהחלט ניתנת לביצוע. לשם כך, עליך להקפיד על הכללים הפשוטים ביותר:

1. יש לחשוב על התפריט מראש. זה טוב להתעמק בספרי בישול, לעיין במגזינים. יש לשים לב למרכיבים: זול יותר לקנות מוצרים עונתיים, ולכן התפריט נבחר בהתאם. אם המארחת רוצה לערוך שולחן ליום הולדת בבית בזול, מתכונים עם תמונות יתקבלו בברכה במיוחד, כי מיד אפשר לראות איך המנות ייראו על השולחן.
2. חשב במדויק את מספר המוזמנים (בהתחשב, כמובן, בכמה אורחים לא קרואים). אתה יכול לבשל מנות חמות, אבל במקרה זה, ילדת יום ההולדת לא תהיה שלום. עדיף להכין מנה משותפת עם שוליים.
3. מנות ראשונות בתפריט יום ההולדת, ככלל, אינן כלולות. היוצא מן הכלל הוא מרקי גורמה אקזוטיים.
4. אם אתם מתכננים חגיגה מסורתית, אז בהחלט אפשרי לערוך שולחן ליום הולדת בבית בזול. מתכונים לארוחות בתקציב נמוך ניתן למצוא בכל מקור לטעמכם. אבל התפריט החגיגי חייב לכלול מתאבנים קרים וחמים, מנה עיקרית (בשר או דגים), סלטים וקינוח.

משקאות אלכוהוליים הם גם תכונה חשובה של השולחן החגיגי, מכיוון שהם מגבירים את דרגת מצב הרוח, סליחהמשחק מילים

חיתוך צנוע וגליל מפואר

משפחות רבות מקפידות על מסורות ארוכות טווח קלאסיות ועורכות את השולחן עם מנות אהובות שהאורחים מכירים בעל פה. אבל לגישה הזו יש יתרון משלה: אנשים לעולם לא יעזבו רעבים ומובטח להם שהם יהיו מרוצים.

נתחי בשר, גבינה וירקות שייכים למתאבנים הקרים הסטנדרטיים. הגישה הקלאסית הזו מעולם לא איכזבה אף אחד. העיקר הוא מגוון הזנים בהרכב החתך. כולם יודעים שעם מתאבנים קרים צריך להתחיל כל סעודה. זה הרגע הארגוני כביכול: אחרי הכל, אין טעם לקוות שאף אחד לא יאחר. ובזמן ההמתנה, שאר האורחים יוכלו לאכול טוב כדי לא לשתות על בטן ריקה.

למי שרוצה לערוך שולחן ליום הולדת בבית בזול, חטיפים קוריאניים מושלמים: קבלו מעט מכל דבר (טועמים מראש מהמנות) והניחו על השולחן בצלחות קטנות. חמוצים ומרינדות תוצרת בית מבוקשים גם בקרב האורחים.

יש מתכונים מפורשים למקורבים כמה טעים וזול לערוך שולחן ליום הולדת: גליל קר ומתאבן בשם הרומנטי "רפאלו". הראשון מוכן באופן הבא:

• יריעה של לאבש דק נמרח בתערובת הכוללת: מיונז, שום, שמיר וגבינה מגוררת;
• לפזר מעל בשר חזיר פרוס דק;
• לאחר מכן חזור על השלבים;
• רול פיתה בצורת גליל;
• עטפו את המוצר בניילון נצמד והעבירו למקרר לשעתיים לפחות.

הגישו מנה כל כך לא יקרה אבל מקורית על ידי חיתוך למנות עם סכין חדה מאוד.

מתאבן רפאלו ידרוש את המרכיבים הבאים:

• מקלות סרטנים;
• שום;
• גבינה קשה;
• מיונז;
• אגוזי קשיו (אבל אתה יכול להשתמש באגוזי מלך כדי לחסוך כסף).

גרעין אגוז מגלגל לתערובת של גבינה, מיונז שומן ושום. לאחר מכן, משפשפים את מקל הסרטן הקפוא על פומפיה דקה. כדור גבינה נופל לתוך בשר הסרטנים המגורר בהפתעה: המנה מוכנה. כולל בעזרת המתכון הזה, אתה יכול לחשוף את הסוד כיצד לערוך במהירות ובזול את השולחן ליום הולדת. כדי לגרום לכדורים כאלה להיראות חגיגיים, הם מונחים על עלי חסה טריים.

ניתן להשתמש גם במנות עונתיות. גרסת התקציב של התפריט נערכת בקיץ. למשל, לשונות או אצבעות חצילים. האפשרות השנייה יקרה יותר, מכיוון שיש בה מעט מאוד, אבל בשר כלול.

מתאבנים חמים טעימים

מארחת ששואלת את עצמה את השאלה כמה טעים וזול לערוך את השולחן ליום ההולדת שלה לא צריכה לשכוח חטיפים חמים. הם עוקבים אחרי הקור כשכולם התאספו ליד השולחן והגיע הזמן לטוסטונים הראשונים. הם לא צריכים להיות רבים, והם מוכנים זמן קצר לפני ההגשה. זוהי ארוחה קלה בגודל מנות קטנות. דוגמה למתאבן כזה היאהופכים לקציצות קלות לבישול:

• בשר טחון מסורתי עשוי בתוספת של ביצה גולמית;
• דף בצק מוכן מגולגל וחתוך לרצועות;
• כדורי בשר עטופים בחוטי בצק כמו כדור;
• התבשיל נאפה בתנור עד לסיום.

מתאבן זה נראה מאוד ייצוגי.

עכשיו אין בעיה למארחת לערוך שולחן ליום הולדת בבית בזול, מתכונים פשוט קופצים ממגזינים, ספרי בישול, פורטלי אינטרנט. הנה, למשל, מנה דומה לג'וליאן, שמכינים אותה במהירות בצורה מגוחכת, אבל טעמה פשוט מקסים. אנו מציגים לתשומת לבן של עקרות הבית שמפיניון ברוטב שמנת חמוצה.

המנה מוכנה כך:

• פטריות קלופות מתווספות לבצל וגזר מוקפצים היטב ומתבשלים כ-10 דקות;
• אחר כך שמנת חמוצה, מוסיפים תבלינים והכל מבושל עד לריכוך.

ניתן להכין את המנה הפשוטה ביותר על ידי פיזור גבינה מגוררת ועשבי תיבול מעל והגשה בסירי קרמיקה.

סלטים לתאריך

אם יצאתם לערוך שולחן ליום הולדת בבית בזול, אז אי אפשר בלי סלטים. לגישה מסורתית מתאימים אוליבייה, הרינג מתחת למעיל פרווה, מימוזה או קיסר. אתה יכול להשתמש באפשרות הפשוטה ביותר, שתדרוש מוצרים כגון:

• אפונה ירוקה;
• ham;
• שמפיניון במרינדה;
• מיונז.

הסלט הזה מושלם כשהאורחים ממש על מפתן הדלת או באים באופן בלתי צפוי. אחרי הכל, אתה לא צריך להכין שום דבר מראש, כל הרכיבים פשוט מעורבבים.

סלטי פירות ים יכולים להיראות מקוריים, הם פונים במיוחד למחצית הנשית של האורחים.

כלי הגשה עיקריים

רגע חשוב מאוד שבו, לאחר קריאה אמנותית: "פדיה! מִשְׂחָק!" על השולחן מופיע, למשל, ברווז מעורר תיאבון אפוי ממולא במשמשים מיובשים ותפוחים. אבל השאלה הייתה כמה זול לערוך את השולחן ליום הולדת, מה הקשר למשחק? אז אין צורך לאפות את הברווז, אפשר לעשות אותו דבר עם עוף. אתה יכול להשתמש לא בכל הציפור, אלא ברגליים או בכנפיה. אם תשרים אותם היטב, ואפילו תגלגלו אותם בדבש, תקבלו מנה מעולה עם קרום פריך טעים.

באופן כללי, לפני שמתכננים את ההגשה העיקרית, עליכם לשאול את עצמכם מה האורחים שלכם אוהבים יותר: בשר או דגים? רק אז אפשר להכין את המנה העיקרית הנחשקת. כמובן, דגים מטרידים פי כמה מבשר, אבל קרפיון או פייק ממולאים יהפכו לחגיגיים באמת וייזכרו על ידי האורחים לאורך זמן. לא רע להגיש לשולחן החגיגי צלעות, קציצות, מדליונים או סטייקים. דבר אחד בטוח - הבשר על השולחן חייב להיות נוכח.

תוספת למנות עיקריות היא לבחור תפוחי אדמה בכל צורה שהיא: פירה, צ'יפס, מטוגן, מבושל עם עשבי תיבול.

ולפתן?

כדי לערוך את השולחן ליום הולדת זול, מתכונים הם לא כל מה שמארחת צריכה. גם משקאות חשובים. כמובן, אתה לא יכול להסתדר בלי לפתנים, מיצים, משקאות מוגזים, אולי אפילו חרסים. ומה עם אלכוהול? חשוב לקחת כאן בחשבון שלא כולם שותים אלכוהול חזק, ולכן שמפניה, כמו גם יינות אחרים, היא תכונה חובה על השולחן החגיגי.

קינוחים דורשים תה או קפה. בתור מתוק, כמובן, בגרסה הקלאסית מגישים עוגה עם נרות, אבל איך עורכים שולחן חגיגי ליום הולדת בזול? אחרי הכל, עוגות הן די יקרות. יש מוצא: או לאפות עוגה במו ידיך, או לרכוש עוגות, עוגיות או ממתקים. אגב, מוצר קונדיטוריה שהוכן באופן אישי עדיף על כל מוצר שנרכש, כי המארחת שמה את הנשמה במנה.

סודות פילגש

כדי לערוך שולחן ליום הולדת בבית בזול, אך יחד עם זאת להפוך אותו לבלתי נשכח, צריך לדעת את הסוד העיקרי: הגשה וקישוט כלים נכונים. אל תבזבז את זמנך על זה.

מה שאתה צריך להגשה ולקישוט:

1. מפת שולחן. הגרסה הקלאסית היא לבנה, אך מותרים צבעים אחרים.
2. מנות. יש ללטש סכו"ם וכוסות לברק. לאירוע חגיגי, זה יהיה שימושי לקבל את השירות הטוב ביותר שלך מהפחים.
3. אל תשכחו ממפיות בד לפי מספר האורחים. ניתן לפרוס אותם יפה בגלים או בצורה של צורות.
4. קשטו מנות בעשבי תיבול, פירות יער בהירים, כמו חמוציות, אפונה, זיתים. יש סכין מיוחדת לחיתוך מתולתל ירקות ופירות, יהיה נחמד לקנות אותה. אם תשאלו את עצמכם את השאלה: איך עורכים את השולחן ליום הולדת בזול, מתכונים יכולים להפתיע מאוד. ולא רק עם מנות לא יקרות וטעימות שמתוארות בהן, אלא גם עם מראה ייצוגי. זה נובע מהעובדה שהמנה מעוצבת נכון, כי כשמסתכלים על אוכל צריך לבוא תיאבון.
5. אל תעשה יותר מדי ניסויים קולינריים, תן להכל להיות מוכר, מלבד מנה אחת או שתיים.

שולחן חגיגי לא צריך להיות שלם ללא מגוון ירקות ופירות. אם האלכוהול מתוכנן להיות חזק, אז דאגו לנשנוש דשן ושופע.

לילד יום ההולדת הקטן

כמה זול לערוך את השולחן ליום ההולדת של ילד כך שהוא ישמח, כנראה אמהות רבות חושבות.

זה למעשה די קל. ישנם מספר טיפים שתוכלו להשתמש בהם כדי לעשות חגיגה בלתי נשכחת עבור ילדכם וחבריו:

• כלי שולחן נייר בצבעים עזים - בטוחים ויפים, ואין צורך לכבס שום דבר;
• קישוט החדר בכדורים, זרי נייר;
• מנות קטנות - בעיקר מתאבנים, סלטים בקערות, לחמניות פיתות במילויים שונים, קרוקט עוף - ילדים לא אוהבים לאכול יותר מדי, אלא אם כן, כמובן, מדובר בממתקים;
• לשתייני מים ניתן להציע לימונדה תוצרת בית, משקאות פירות, מיצים,לפתנים ומילקשייק;
• קינוחים עדיפים מגבינת קוטג';
• סלטים עדיף לתבל בשמנת חמוצה ויוגורט.

הכל מתאים למתאבנים: חזיר, כוכבי גבינה, עיגולי פלפל, זיתים, תירס, שרימפס. הגרסה המתוקה נעשית כך: בננות, ענבים, קיווי דוקרים על שיפודים.

מעוף מבושל, עגבניות, פלפל מתוק וביצים קשות, אפשר להכין סלט טעים בצורת קיפוד עם ציפורני זבוב על הגב. חסה בשכבות: עוף פרוס ← עגבניות ← ביצים מגוררות ← פלפלים קצוצים. כל שכבה מרוחה בשמנת חמוצה ורוטב יוגורט. יש לפזר על הקיפוד גזר מגורר, ואת הלוע יש לסמן בחלבון ביצה. העיניים והאף עשויים מזיתים ושזיפים מיובשים, וציפורני זבובים עשויים מביצים ועגבניות.

חשוב ליצור אווירה חגיגית ולתת לילדים את האפשרות לנוע באופן פעיל.

רעיונות אלטרנטיביים

סוף סוף, אנחנו יכולים להציע כמה רעיונות כשאין זמן או חשק לבלות במטבח, והנשמה צריכה חופשה. אתה יכול לערוך שולחן ליום הולדת בבית בזול וטעים על ידי רכישת אוכל מוכן ממטבח או מסעדה. אפשרות זו מתאימה במיוחד לחברה צעירה ומתקדמת. ניתן להזמין פיצה, עוף בגריל וסלטים. מנות יפניות יעלו קצת יותר.

יש עוד אפשרות מעניינת ומודרנית - מזנון. אבל הוא מציית לכללים מסוימים:

• הפרדה למנות בודדות;
• מנות צריכות להיות בעיקרעל שיפודים;
• אתה יכול לשים כל מיני דברים טובים על שולחן אחד גדול;
• המנה העיקרית צריכה להיות בסלסילות או להכין דפי מאפה לאחר חיתוךם;
• אם מוגשות שוקי עוף, העצם עטופה במפית.

יש לפתוח את הפקק של משקאות אלכוהוליים, ויש לספק לאורחים כוסות וכוסות. אבל יתרון ענק יהיה שילדת יום ההולדת לא צריכה להחליף כל הזמן צלחות וסכו ם.

האפשרות המעניינת ביותר תהיה יום הולדת בטבע. אנשים מאושרים שנולדו בחודשי הקיץ יודעים מה זה אומר. פיקניק בחוץ, ברביקיו, ברביקיו, אוויר ושמש - מה יכול להיות מפתה יותר? אבל כאן יש ניואנסים:

• סלטים עם מיונז אינם מומלצים מנות פיקניק;
• בשר חייב להיות במרינדה מראש;
• צריך לדאוג למי שתייה;
• כריכים וקישוט זמינים מהבית.

ואיזה פילאף טעים על האש או תפוחי אדמה אפויים באפר!

אבל מה שיבחר איש יום ההולדת, העיקר הוא מצב הרוח החגיגי והאהובים בקרבת מקום.