פרות חלב: תכונות של רבייה. פרות חולבות: גזעים

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:43

עבור אדם רגיל שאין לו שום קשר לחקלאות, פרה מכל גזע היא חיה פשוטה. חקלאים זה עניין אחר. אלה מהם העוסקים בגידול וגידול בקר למען חלב מכירים מספר תכונות הקובעות את גזע החלב של הפרה. להלן הקריטריונים העיקריים: עטין גדול, גוף מוארך, שרירים לא מפותחים.

מידע כללי

ישנם עשרות גזעי בקר. אבל לפרות חולבות יש הביקוש הגדול ביותר. גזעים Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, ערבה אדומה ושחור-לבן נחשבים לנפוצים ביותר ברוסיה. וממש כל אחד ניחן ביתרונות מסוימים על פני אחרים. למשל, זה יכול להיות תכולת השומן בחלב או כמותו. הבשר של פרה חולבת נחות במידה מסוימת באיכותו מהמוצר המתקבל מבהמות בכיוון אחר. לכן, אין לצפות מהם לעלייה גדולה במסת השריר.

משולב (אומוצרי חלב ובשר) גזעי פרות שונים מסוגים אחרים של בקר בגיוון שלהם. יש להם פרודוקטיביות כפולה. משמעות הדבר היא שבעלי חיים מפותחים היטב לא רק מוצרי חלב, אלא גם איכויות בשר. אחד מהם יכול להתבטא בצורה ברורה יותר. אז הם מופנים או לסוג בשר חלב, או לסוג בשר וחלב. יש מספיק כאלה. גזעי פרות של כיוון בשר וחלב: סימנטל, בסטוז'ב, שביצקי, קוסטרומה ואחרים. אני חייב לומר שחקלאים לרוב בוחרים בהם לגידול בחוות שלהם.

גזע הולשטיין

הוא נחשב לנפוץ ביותר בקרב בקר לחלב. בעלי החיים של גזע זה הם אולי הרבים ביותר בעולם. מולדתה היא הולנד, אבל היא קיבלה את כל התכונות היצרניות שרכשה כבר ביבשת אמריקה.

גזע הפרות של חלב הולשטיין משמש מגדלים לשיפור צבעי בקר אחרים בשחור-לבן. בעלי חיים כאלה בקנדה ובארה ב שופרו במיוחד, והשיגו מהם את תכולת השומן המקסימלית ושפע תנובת החלב.

בעת גידול עגלים, כמו גם אחזקת והאכלת פרות, נעשה שימוש בטכנולוגיות מיוחדות שמטרתן הייתה ליצור סוג חדש ומודרני יותר של בקר לחלב. כך, בארצות אלו, הופיע מספר רב של בקר בשחור-לבן, המשווה לטובה עם החומר המקורי.

מאמינים שפרות חלב משופרות של הולשטיין הושגו לא כתוצאה מהכלאה, אלא על ידי רבייה גזעית.לכן, בעלי החיים נבדלים בייצור חלב טוב, גודל גדול ויכולת עטין. אין זה מפתיע שבין הפרות מגזע זה יש הרבה שיאים בתנובת חלב ולא רק.

משקלם החי של שוורים הוא בעיקר מ-950 עד 1200, ושל פרות - עד 700 ק"ג. שוורים נולדים במשקל של עד 47 ק"ג, פרות - 5 ק"ג פחות. העטין של פרות הוא בצורת כוס או בצורת גיגית. קצב זרימת החלב נע בין 3 ל-3.5 ק"ג לדקה. במהלך היום ניתן לקבל מהם כ-60-65 ק"ג חלב בחליבה כפולה.

גזע יארוסלב

השם שלו מדבר בעד עצמו. הוא גדל במאה ה-19 במחוז ירוסלב. לשם כך בוצעה מבחר רבייה של בעלי החיים הטובים ביותר מבין בעלי החיים המקומיים. היא לא התערבבה עם גזעים אחרים. עדות לכך היא בעיקר הצבע של פרת החלב ירוסלב, כמו גם החיצוני המוזר ותכולת השומן הגבוהה של המוצר המתקבל. החיות הטובות ביותר נותנות תנובת חלב שמגיעה ל-11,600 ק ג חלב בשנה. ליותר ממחצית מפרות ירוסלב יש חלב עם תכולת שומן של 4% או יותר.

גזע Kholmogory

הוא גדל עוד במאה ה-17 בשטח של מחוז ארכנגלסק על ידי סלקציה עממית. מומחים רבים מאמינים שלפרות חולבות מגזע Kholmogory יש תערובת של השחור-לבן ההולנדי.

בעלי חיים מפותחים למדי. משקל העגלים בלידה נע בין 30 ל-35 ק"ג. הם מהירים מספיק. משקלן של פרות בוגרות משתנה בין 530 ל-580, ושל שוורים - 810-1000 ק"ג. המלטה ראשונה ממוצעתמתרחש בגיל 30 חודשים.

צמחי אילן יוחסין המגדלים את גזע Kholmogory קבעו את תנובת החלב הממוצעת של בעלי החיים שלהם. בשנת 2004 זה היה 5380 ק"ג חלב עם תכולת שומן של 3.85% ועצימות החזרה של 1.9 ק"ג בדקה.

הבחירה בגזע Kholmogory ממשיכה בשיטת הרבייה הגזעית עם תערובת של דם של הולשטיין שחור-לבן. מטרת הבחירה היא לשפר את האיכות ואת תנובת החלב.

גזע הערבה האדום

יש לה גם יתרונות וגם חסרונות. התכונות החיוביות כוללות יכולת התאקלמות מעולה והיענות לתחזוקה והאכלה טובים. החסרונות הם תכולת שומן נמוכה בחלב, הבשלה מאוחרת, שרירים לקויים ומספר פגמים חיצוניים.

חקלאים-מגדלים שרוצים לשפר את גזע הערבות האדומות של פרות צריכים קודם כל לשים לב לבחירה תוך-גזעית. זה צריך להתבצע הן על ידי ייצור חלב והן על ידי משקל חי. בנוסף, יש צורך להגיע לעלייה בתכולת החלבון והשומן בחלב.

איכות המוצר המתקבל בחוות שונות שונה מאוד. תכולת השומן בחלב יכולה לנוע בין 3.3 ל-5.3%, מה שמצביע ישירות על הצורך לבחור את החיות הטובות ביותר בגזע זה.

גזע שחור-לבן

פרה זו פופולרית במיוחד ברוסיה. בשנים האחרונות הצליחו פרות חולבות בשחור-לבן לזכות באמונם של מגדלי בעלי חיים רבים בזכותהפרודוקטיביות הגבוהה יחסית ויכולת ההתאקלמות הטובה שלו.

גוף החיה הזה מוארך מעט, אבל פרופורציונלי, העטין גדול. החליפה היא שחור-לבן. אך בשל הבדלים מסוימים בתכונות החיות המקומיות ובתנאים הטבעיים, כמו גם ברמת הגידול, הוגדרו מספר סוגים וקבוצות בגזע. הם שונים הן במראה והן בתכולת השומן ובתנובת החלב.

לפיכך, בקר שחור-לבן באזורים המרכזיים של רוסיה הושגו על ידי חציית בקר מזרח פריז והולנדי עם פרות ירוסלב וקולמוגורי מקומיות. ישנם גם סימני ערבוב של גזעי סימנטל ושוויץ. בעלי חיים אלה גדולים למדי. משקל הפרות עד 650, והשוורים - כ-1000 ק ג. תנובת החלב גבוהה יחסית, אך עדיין נמוכה בתכולת השומן לעומת קבוצות אחרות.

תכונות הרבייה

בתקופה שלאחר החלב, שנמשכת בין 3-6 ל-24 חודשים, בהתאם לגזע, המשימה העיקרית היא להבטיח התפתחות תקינה וגדילה של פרות, הפרייתן בזמן וכן היווצרותן. של ייצור החלב המרבי שלהם.

לרוב הם מחולקים לקבוצות גיל: 6-9, 9-12, 12-18 ו-18-24 חודשים. כל אחת מהקבוצות נשמרת ללא רצועה בדוכנים בשטח חצר ההליכה בהזנה או בחדר עם פסולת עמוקה שאינה ניתנת להחלפה. המים מסופקים על ידי שתיינים.

בעונה החמה, בדרך כלל מטיילים פרות על שטחי מרעה. אםאין מספיק אוכל שם, אז מתבצעת ההלבשה העליונה, שאמורה להכיל את המסה הירוקה של עשבי תיבול חד-שנתיים וזרעים, כמו גם תרכיזים. בחורף, האכלה צריכה להיות פעמיים ביום - בבוקר ובערב. יש צורך להחדיר לתזונה: 25-30% תרכיזים, 40-45% תמצית ו-28-33% חציר. אבל עדיין, הבשר של פרה חולבת הוא נחות באיכותו מהמינים שגדלו במיוחד כדי להשיג את המוצר הזה.

יש לומר שגידול פרות צעירות בכל התקופות מחייב יצירת תנאים מיטביים לתחזוקתם ולהאכלתם. זה יתרום רבות לפיתוח הסוג הרצוי של פרות עם ייצור חלב גבוה.

מחירים

גידול בקר לבשר או חלב הוא עסק די טוב ורווחי. אם התיק יועלה בזרם, זה לא ייצור בעיות מיוחדות עבור הבעלים. אבל כדאי לזכור שפרות חולבות, שמחירן גבוה במעט מפרות בקר, דורשות הרבה יותר תשומת לב.

פעילות מסוג זה מניחה שלבעל המיזם יש ידע וכישורים מיוחדים. יש צורך להתייחס בצורה מוכשרת לנושאים של החזקת בעלי חיים בעונת הקיץ והחורף, איך ולמי לתרום חלב ובשר, היכן לשים זבל, היכן להשיג מזון וכו'. בנוסף, אתה צריך להיות מסוגל להבין את סוגי החיות הללו ולדעת את כל המחירים. למשל, פרות חולבות. המחיר עבורם יכול לנוע בין 40 ל -55 אלף רובל, ועבור עגלים כ -25 אלף רובל. רק לאחר שנלמדו כל הדקויות הללו, ניתן יהיה להתחיל לגדל פרות.