מחית ברוקולי לתינוקות: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:36

כנראה שכל הורה מנוסה מכיר איזה מתכון לברוקולי פירה לתינוקות. זהו ירק בריא באמת שיהיה בחירה מצוינת אם יגיע הזמן להתחיל להציג את המזונות המשלימים הראשונים. בזכותו תוכלו לשפר משמעותית את בריאות הילדים, ובמידת הצורך לווסת את משקל הילד. לכן, כל אמא שדואגת ברצינות לבריאות התינוק שלה צריכה לדעת איך להכין מחית ברוקולי לתינוקות.

נכסים שימושיים

קודם כל, יהיה שימושי לדבר על היתרונות של ירק כזה. הם די רבים.

תתחיל מזה שברוקולי מכיל ויטמינים A, B, C ו-E, וגם זרחן, אשלגן, חומצה פולית ויוד. המרכיב האחרון חשוב מאוד - הוא אחראי על תפקוד בלוטת התריס, והמחסור בה מביא לירידה בקצב הגדילה. ובאזורים רבים בארצנו יש מחסור ביוד.

לויטמין C יש השפעה חיובית על חסינות - ילד שמקבל מספיק ממנו יש פחות סיכוי לחלותסובל כל מחלה ביתר קלות.

כמות גדולה של סיבים משפרת את העיכול - לתינוק לא יהיו בעיות בצואה. והורים מנוסים יודעים היטב כמה זה חשוב. ובכל זאת, עצירות אצל ילדים גורמת לבעיות רבות עבור אבות ואמהות.

מומלץ במיוחד ברוקולי לתינוקות עם נטייה לעודף משקל. מחית ברוקולי מחד מרווה היטב, ומצד שני יש בה תכולת קלוריות נמוכה. לכן, צריכה קבועה שלו מפחיתה את הסיכון להשמנה.

סט מצוין של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מגביר את הגמישות והחוזק של כלי הדם, וגם משפיע לטובה על עבודת הלב.

אז זה בטוח לומר שאם אתה יודע איך להכין פירה ברוקולי לתינוקות, אתה יכול להביא הרבה יתרונות לילד.

מאיזה גיל אני יכול לתת

מגיע לנושא חשוב נוסף. באיזה גיל אפשר לתת לילדים ברוקולי?

מומחים ממליצים לבשל פירה ברוקולי לתינוקות מגיל 4 חודשים. כן, כן, בגיל זה ניתן להכניס את המזונות המשלימים הראשונים, אם בשלב זה כבר אין לילד מספיק חלב אם.

עד ארבעה חודשים, הבטן של התינוק חזקה מספיק כדי לעכל לא רק את המעדן שהכינו הטבע והאם. כרובית וברוקולי הם המזונות הראשונים שיכולים לשמש כמזונות משלימים.

הבחירה בכלל לא אקראית. ירקות אלה לא רק מכילים חומרים שימושיים ויסודות קורט, אשר נדונו לעיל. הם גםהיפואלרגני לחלוטין. כלומר, בשימוש בילד, התפתחות תגובה אלרגית בהחלט לא תתחיל. גם לא יהיו השלכות שליליות אחרות. בנוסף, רוב הילדים נהנים מהמחית הזו, שמבוגרים רבים מוצאים אותה חסרת טעם לחלוטין. לכן, כשהם מחליטים להכניס אותו לתזונה של התינוק, ההורים מקבלים את ההחלטה הנכונה.

עם זאת, אם חלב האם מאפשר לתינוק להיות מרוצה לחלוטין, אז עדיף לדחות את הכנסת המזונות המשלימים ל-6-7 חודשים.

כללים להכנסת מזונות משלימים

כשהקורא יודע את היתרונות של מחית ברוקולי לתינוקות, כדאי לדבר על כללים מסוימים להכנסת המנה הזו לדיאטה.

באופן כללי, אתה צריך לפעול באותו אופן כמו עם כל מזון משלים אחר. בהתחלה רצוי לתת כמות קטנה של ברוקולי - ממש בקצה הכף, כדי שהילד יאכל מחצי כפית ועד לכפית מלאה ביום. למחרת, כדאי לעקוב אחר תגובת הגוף למזונות משלימים. אם אין בעיות - כאבי בטן, בכי, אז המנה החדשה הייתה במקום. לאחר יום התבוננות, ניתן להמשיך להאכיל, תוך הגדלת המנה בהדרגה - עד כ-50 גרם בכל פעם.

בגיל שמונה או תשעה חודשים, ילד יכול לאכול בבטחה עד 100-150 גרם, ועד 200 גרם בשנה.

כדאי לומר מיד - את מרק הירקות שנשאר לאחר רתיחת הברוקולי אסור לתת לילד. זה יכול להחמיר את תפקוד הבטן של התינוק, ולגרום להרבה בעיות לו ולהוריו.

בחרמוצר מתאים

לפני שאתה לומד איך להכין מחית ברוקולי תינוקות, אתה צריך להבין איך לבחור ירקות איכותיים. ובכל זאת, שימוש בחומרים לא טובים מדי, זה לא יעזור להכין מנה בריאה וטעימה.

כמובן שהכי טוב לגדל ברוקולי בארץ. אם יש הזדמנות כזו, אז עדיף לתת עדיפות לאפשרות זו. אז אתה יכול להיות בטוח שהמינון של דשנים מינרליים לא הופר במהלך הגידול, הירק לא רוסס בכימיקלים כדי להרוג טפילים. כלומר, ברוקולי יתברר בטוח לחלוטין מבחינה סביבתית. זה נחמד שאפשר לשמור אותו בהקפאה עד 6 חודשים - זמן הגון מאוד. העיקר - לא לשטוף אותו לפני ההקפאה. עדיף פשוט לחלק לתפרחות קטנות ולשים אותן בשקית ניילון. שטפו ירקות רק לפני הבישול.

למרבה הצער, רובם צריכים להסתפק בירקות קנויים. איך בוחרים נכון בביקור בחנות?

קודם כל, בדקו שאין אזורים רקובים, כתמים כהים או עובש על פני השטח. כל התפרחות צריכות להיות בצבע ירוק עשיר. אם אפשר, רחרח את הברוקולי. לראש כרוב לא צריך להיות ריח של פטריות - זה סימן שהוא יתדרדר בקרוב. הניצנים צריכים להיות הדוקים, סגורים. כאשר קונים כרוב ארוז, הקפידו לוודא שאין שם קרח - די קל לקבוע זאת על ידי חיטוט פשוט בחפיסה. לא סביר שמישהו ירצה לשלם עבור מים.

בבית אפשר לאחסן ראש ברוקולי טרי במקרר כשבוע, אבל עדיף לצרוך 4-5 ימים מראש.

איך מכינים ברוקולי

אם אתה רוצה ללמוד איך לבשל מחית ברוקולי לתינוקות, אז קודם כל כדאי לברר כמה ניואנסים של הכנת ירק לבישול.

יש לפרק את ראש הכרוב שנרכש לתפרחות - הן די קטנות. לאחר מכן, שטפו אותם היטב, מלאו אותם במים קרים והניחו לכמה שעות. כבר אין צורך - כרוב יכול לספוג עודפי מים. מספיקות מספר שעות כדי לשטוף חומרי הדברה, חנקות וחומרים מזיקים אחרים מברוקולי, אשר מושקים בנדיבות בערוגות ברוב המטעים.

לאחר מכן, אתה יכול להתחיל לבשל.

Classic Puree

קודם כל, הנה מתכון של פירה ברוקולי לתינוקות, שנחשב הכי קל. הליך הבישול אינו דורש מיומנויות מיוחדות - כל מבוגר יכול להתמודד עם זה.

ברוקולי מוכן (מפורק לפרחים ושטוף) מוכנס לסיר ויוצקים במים קרים. הרבה כרוב לא צריך לבשל מיד - רצוי כמות כזו שתיאכל ביום. במילים אחרות, 50-200 גרם, תלוי בגיל הילד.

עכשיו אפשר לשים את הסיר על האש ולהביא לרתיחה. לאחר מכן, אתה צריך לבשל ברוקולי עוד 15-20 דקות. במהלך תקופה זו, הכרוב יהפוך רך למדי. אפשר לזרוק למסננת ולהתחיל להכין פירה. רק צריך לכתוש בזהירות תפרחת. מִישֶׁהוּמשתמש במזלג פשוט למטרה זו, בעוד שאחרים נאלצים דרך מסננת. דרך נוחה היא להשתמש בבלנדר - המסה תתברר כהומוגנית לחלוטין. אבל להוציא אותו ואז לשטוף אותו כדי להכין 100 גרם פירה זה לא לכולם.

בדרך כלל מחית ברוקולי קפואה לתינוקות יכולה להיות מעט סמיכה מדי. הבעיה קלה לפתרון - מוסיפים כמה כפות מים רתוחים וצוננים ומערבבים היטב את המסה שנוצרה. אתה יכול לפנק את ילדך עם פירה טעים ובריא!

שימוש בסיר איטי

כמו כן, הורים שרוצים להבין איך לבשל פירה ברוקולי לתינוקות יכולים להשתמש במתכון לבישול איטי או סיר כפול. בישול בקיטור אפילו טוב יותר מבישול רגיל. במקרה זה, בירקות נשארים חומרים שימושיים יותר, שעוברים חלקית לתוך המרק אם הם מבושלים במים. זה נחמד שתהליך הבישול הוא גם מאוד פשוט.

לאחר הכנת הברוקולי, הכניסו את הפרחים לבישול האיטי על גריל מיוחד לתבשיל ירקות. לאחר מכן, בחר את המצב המתאים והגדר את הזמן - כ-10 דקות. עם תום הזמן הנמדד, כל שנותר הוא להפוך את הירקות לפירה בכל אחת מהדרכים שתוארו לעיל. המנה שתתקבל תהיה אפילו בריאה יותר מהפירה הקלאסי.

מרק פירה טעים

עם זאת, כשמדברים על המתכון של מחית ברוקולי לתינוקות, אסור לשכוח את מרק המחית. את המנה הזו אפשר לתת לילדים כבר מגיל 7 חודשים - מתברר שהיא עדינה מאוד, אך יחד עם זאת מזינה ובריאה בזכות הויטמינים המרכיבים את הרכבה.

כדי לבשל אתה צריךקח:

• 150 גרם של ברוקולי;
• 1 גזר בינוני.
• 1 תפוח אדמה בינוני.

יש לשטוף את כל הירקות, לקלף ולחתוך לקוביות קטנות. לאחר מכן, הם מקופלים לסיר ויוצקים במים רותחים. מביאים את המים לרתיחה, ואת הירקות מבשלים על אש נמוכה במשך 20-25 דקות. את הנוזל מרוקנים, ואת החומרים המוגמרים משפשפים במסננת או מערבבים בבלנדר. אתה יכול להוסיף כפית שמנת חמוצה או שמן צמחי למנה המוגמרת.

המנה בריאה מאוד, אבל אפשר לתת אותה לילדים רק אחרי שהם מנסים את החומרים בנפרד - למשל מחית ברוקולי, וגם מיץ גזר. אם מופיעות אלרגיות או השלכות שליליות אחרות עם הכנסת מרק המחית הזה לדיאטה, כדאי לחכות.

מחית תפוחי אדמה וברוקולי

לפי הורים רבים, המתכון של פירה ברוקולי לתינוקות יצליח אפילו יותר אם תוסיפו לו מעט תפוח אדמה. מצד אחד המנה נשארת טעימה ובריאה ומצד שני משביעה יותר. זה קל להפליא להכנה. אתה רק צריך לקחת את אותה כמות של ברוקולי ותפוחי אדמה - למשל, 100 או 150 גרם כל אחד. מכינים את הברוקולי כמו לעיל ואת תפוחי האדמה מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.

תפוחי אדמה פרוסים מושלכים לסיר עם מעט מים רותחים. כשהוא רותח שוב, ממתינים 10 דקות ומוסיפים את הברוקולי. לאחר 10 דקות נוספות, הירקות נתפסים ומועכים בעזרת מסננת, מזלג אומַמחֶה. יוצאת מנה טובה מאוד, שתהווה אלטרנטיבה מצוינת לאותן תערובות שנמכרות בחנויות.

אם אתה מוסיף כפית שמן צמחי למנה המוגמרת, פירה תפוחי אדמה יכול גם לעזור עם עצירות.

סקירות טהורות

עם זאת, האמור לעיל הוא בעיקר תיאוריה. אבל בפועל, הכל לא כל כך פשוט ומונוטוני. לדוגמה, אם אתה לומד ביקורות על מחית ברוקולי לתינוקות, אתה יכול למצוא דעות סותרות למדי. לאחר שלמדנו אותם, קל להסיק מסקנות מסוימות.

באופן כללי, המנה לא גורמת לבעיות, שכן ברוקולי הוא מוצר היפואלרגני. וילדים רבים נהנים לאכול את זה. עם זאת, יש אנשים שלא אוהבים את המחית הזו. לרוב זה תלוי בהעדפות מזון שכבר מתבטאות. לנסות להכניס כף פירה לילד לא שווה את זה. עדיף לדחות את הניסוי השני בשבוע או שבועיים. לעתים קרובות מאוד, מנה שתינוק בן חצי שנה מסרב בנחישות לאכול היום, הוא יאכל בשמחה כעבור זמן מה.

מי לא יכול לקבל ברוקולי?

אם מדברים על היתרונות של מחית ברוקולי, אתה עדיין צריך לדבר בקצרה על החסרונות האפשריים. ליתר דיוק, לגבי מי זה אסור.

קודם כל, קבוצה זו כוללת ילדים עם בעיות עם חומציות גבוהה בקיבה. הפרה של כלל פשוט זה מובילה לעתים קרובות לעובדה שלילד יש היווצרות גזים וכאבי בטן.

כמו כן, התווית נגד יכולה להיחשב נוכחות של מחלות,משפיע על איברי העיכול - בעיקר הלבלב.

כל השאר בהחלט צריכים להכיר את המנה הטעימה והבריאה הזו.

מסקנה

המאמר הזה מגיע לסיומו. ממנו למדת איך לבשל פירה ברוקולי לתינוקות. וגם על היתרונות שהמנה הפשוטה הזו יכולה להביא.