מחבת נון-סטיק - מה היתרונות שלה?

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:25

היום, בחנויות, מבחר המחבתות והסירים מדהים בגיוון. מחבתות יכולות להשתנות בקוטר, שיטת ייצור וחומר, כמו גם המחיר. המחירים עבורם כיום יכולים לנוע בין מאות לאלפי רובלים. פופולריים במיוחד הם מנות עם ציפוי נון-סטיק, שהופיעו בשוק המודרני יחסית לאחרונה, אך הצליחו במהירות לזכות באהבת עקרות הבית. אבל לפעמים, לאחר שהגיעו לחנות לרכישה, רבים הולכים לאיבוד, רואים עד כמה מגוון כלי המטבח עצום, ופשוט לא יודעים לבחור מחבת טפלון. ישנם כמה כללים פשוטים, בידיעה אילו, אתה יכול לבצע רכישה מוצלחת.

מחבת טפלון היום נמצאת בארסנל של כמעט כל עקרת בית. מה היתרונות שלו על פני מחבתות ברזל יצוק מסורתיות? היתרון העיקרי של מנות כאלה הוא השימוש המינימלי בשומן ובשמן בבישול, מכיוון שכיום תזונה נכונה היא נושא מועדף למאמרים בעיתונות המודפסת ובתוכניות טלוויזיה, מהם לומדים עלהסכנות של מזונות מטוגנים בשמן. יתרון נוסף של מחבת כזו הוא קלות הטיפול. בשימוש נכון, בניגוד למאכלים מסורתיים, אין צורך לשפשף אותו בספוג בתקווה להיפטר משומן שרוף.

ישנם מספר סוגים של ציפוי נון-סטיק, אך כולם מכילים חומר כמו פולי-טטראפלואורואתילן, הידוע בשם טפלון. טפלון מוכר כיום כידידותי לסביבה, יתר על כן, הוא אינו כפוף להשפעות האגרסיביות של אלקליות וחומצות. טפלון התגלה על ידי הכימאי רוי פלונקט, עובד של חברת דופונט הידועה.

לעיתים קרובות מאוד בחיי היומיום, מחבת עם ציפוי נון-סטיק מכונה רק "טפלון", אבל זה לא לגמרי נכון. העובדה היא שהכיתוב "טפלון" יכול להיות רק על מוצרים ברישיון דופונט. חברות אחרות מייצרות כלי בישול עם ציפויים נון-סטיק שונים לחלוטין.

בבחירת הכלים שלך, זכור שלמחבת נון-סטיק באיכות טובה עשויה להיות משטח חלק עם ברק מבריק. כלים עם ציפוי כזה הם זיוף נפוץ. גימור איכותי צריך להיות מט ומחוספס למגע.

ניתן ליישם ציפוי נון-סטיק על הכלים בשתי דרכים - קפיצה וריסוס, הנעשית באמצעות אקדח ריסוס תעשייתי. מחבת עם ציפוי מונע הידבקות, אשר מיושם על ידי קפיצה, תחזיק מעמדהרבה פחות מזה שעליו הוחל עם אקדח ריסוס. במקרה הראשון, הוא פחות עמיד בפני היווצרות מיקרו-סדקים.

מחבת נון-סטיק, שכרגע שנויה במחלוקת מאוד, יכולה להיות עשויה מברזל יצוק, אלומיניום ואפילו פלדה. לכל אחד מהחומרים הללו יש מאפיינים משלו. עם זאת, כיום, רבים מעדיפים כלי מטבח מפלדה, שכן הוא פרקטי ועמיד מאוד. מחבת נון-סטיק מאלומיניום יכולה גם להחזיק מספיק זמן אם זה בעובי הנכון. ברווזונים, מחבתות וקדרות עשויות אלומיניום דק נכשלים במהירות.