שבוע הגבינה (שרבידי)

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:42

Myasopust, Zvonchaty, חתונה עם אורן, קרנבל - כל זה הוא שמו של חג אחד בין עמים שונים. היינו קוראים לזה פשוט מסלניצה. זהו הגבול בין החורף לאביב. בסוף מסלניצה מתחיל התענית. המשימה העיקרית שלו היא להכין אנשים לחג הפסחא.

קצת היסטוריה

Shrovetide הוא שם עממי מוכר שאנו משתמשים בו בדרך כלל, אך למעשה תקופה זו נקראת שבוע הגבינה. מקורותיה של חגיגה זו נטועים במעמקי התקופה הפגאנית. ברוסיה הטרום-נוצרית, חג זה היה מתוזמן לחפוף ליום השוויון האביבי. הכיף נמשך 14 ימים. באותם ימים, מסלניצה התבלטה במרחב המיוחד שלה: סודרו דוכנים, תושבי הכפר התאספו כדי לברך זה את זה ולבלות זמן רועש. נשים, ילדים, בני נוער בחרו במגלשות גבוהות ובמזחלות מאורגנות, כל זה לווה בצחוק עליז. גברים, לעומת זאת, העדיפו למדוד את כוחם עם קרוביהם ושכניהם, ארגנו תחרויות ספורט וקרבות אגרוף.

כל עקרת בית ראתה את חובתה להכין כמה שיותר אוכל טעים. תשומת לב מיוחדת הוקדשה לפנקייקים, הם הוכנו עם מילויים שונים.לא בכדי נבחרה המנה הזו כסמל החג.

בזמן שהמתינו לאביב, אנשים רצו למשוך כמה שיותר אור שמש. פנקייק מתאים לתפקיד של גוף שמימי - אותו צהוב וחם. עם אימוץ הנצרות בוטלו חגים פגאניים רבים. אבל הם בכל זאת החליטו לעזוב את מסלניצה, אם כי הזמן לבילוי עבר והפך פחות. זה נעשה כדי לא להפר את כללי התענית הגדולה.

לפי קנוני הכנסייה

עונה על השאלה: "שבוע גבינה - מה זה?" - אנו יכולים לומר שזהו חג נוצרי גדול, הנחשב למבשר של התענית. הוא נחגג שבעה שבועות לפני חג הפסחא. האנשים קראו לתקופה זו - Myasopust. הכל בגלל שאי אפשר היה לאכול מוצרי בשר. במהלך תקופה זו, התזונה כללה ביצים, חמאה ומוצרי חלב. למאמינים ושרי הכנסייה, שבוע הגבינה חשוב במיוחד; הוא נקודת המוצא להתכונן לתענית הגדולה. הנוצרים, בנוסף להתנזרות מבשר, חייבים להיות קפדניים במיוחד בהתנהגותם. אל תיכנע לכיף, בידור והילולה.

חגיגה מודרנית

היום, רבים אינם דבקים בקנוני הכנסייה. אנשים מודרניים מאמינים ששבוע הגבינה (Maslenitsa) הוא רק עוד אירוע לכיף ולהירגעות מהעבודה היומיומית.

שבוע חג המולד

היה אמור לחגוג את Maslenitsa בכיף ובגדול. הוא האמין כי בדרך זו אתה יכול למשוך מזל טוב לשנה הבאה. ראוי לציין כי לכל יום בשבוע הגבינה מוקצה משלותַפְקִיד. במהלך השבוע, היה צורך לבצע טקסים מיוחדים.

שבעה ימים מחולקים למסלניצה צרה ורחבה.

מחצית ראשונה

יום שני. ביום הזה, בבוקר, התחילו כל עקרות הבית לבשל פנקייק, וזה היה מיוחד גם לנערות צעירות שהתכוננו להתחתן. פגשנו שדכנים, שוחחנו על תפריט החתונה והכנו רשימה של אורחים. נשים נשואות הלכו להוריהן, ולמחרת בבוקר בא הבעל לבקר אותן עם קרוביו.

הפנקייקים שנאפו ראשונים חולקו לעניים ולחסרי בית, אשר בתורם נאלצו להתפלל עבור קרוביהם המתים. תושבים מכמה ישובים נפגשו, בחרו מקומות מושלגים במיוחד, הביאו איתם פנקייק ותה. במהלך החגיגות נבנה דחליל שגילם את החורף היוצא. הוא היה לבוש בבגדים ישנים והתגלגל על מזחלת. כך ספדו לחודשי החורף. קרוב יותר ללילה הותקן הדחליל במקום בולט - ליד הכפר או במרכז העיר. יום זה נקרא הפגישה.

יום שלישי. ירידים וביקורים אורגנו ביום זה. נערכו כלות בקרב בני הנוער, ולאחר התענית אפשר היה לנגן חתונה. הבעל והאישה לעתיד נאלצו לבלות את כל הזמן הזה ביחד. החבר'ה אירחו את הבנות שלהם, התגלגלו על מגלשות השלג ושרו שירי הלל. אותם אלה ניסו להראות את כישוריהם בבישול מאכלים שונים, בהם טיפלו במחזרים לעתיד.

יום רביעי. יום זה בשבוע הוקדש למשפחה. המארחות ערכו שולחן גדול. אם מבקריםחתן הגיע, היה צריך לטפל בו בקפידה, כדי להראות סימנים של תשומת לב מיוחדת, כך שהוא הרגיש כמו אורח מכובד. אם היו חילוקי דעות בעבר, זה היה היום הטוב ביותר להסכמה. שולחנות גדולים הוגשו גם בחוץ, הפגישו את תושבי הכפר ועזרו ליישב מריבות ישנות.

המחצית השנייה של Maslenitsa

יום חמישי. זה היה היום הרועש והעליז ביותר של חגיגת מסלניצה. עקרות הבית השלימו את כל עבודות הבית. שבוע הגבינות היה אינדיקטור לכמה עליזים וידידותיים היו העם הסלאבי. איזה סוג של משחקים והתחייבויות הם לא הגיעו אליהם: רכיבות מסחררות מהגבעה, נדנדות, קרוסלות. תחרות אכילת פנקייק. גברים יכלו להראות את הכוח, האומץ והתושייה שלהם - במהלך הגנות קומיות ותפיסות של טירות שלג. אנשים האמינו שבקפיצה מעל האש, הם עוזרים לשמש לצבור כוח ולהרחיק במהירות את החורף הקר.

קרבות אגרוף אורגנו ביום חמישי ולס היה נערץ - זה האל שמגן על חיות הבית. לכן הפנקייקים הראשונים של היום הוזנו לסוסים ולפרות.

שישי. היום הזה הוקדש לחמותי. החתנים הזמינו אותם לבקר אותם, התייחסו אליהם והראו את כל כבודם. בערב יום שישי העבירה החמות אוכל וכלים על מנת שניתן יהיה לבשל לביבות. זו הייתה חמאת פרות, קמח כוסמת, מצקת ומחבת. אם אחד הצדדים לא מילא את חלקו בחובות, הדבר גרם לאיבה ולמריבות.

שבת. היום הזה נקרא התכנסויות של זולובקין. הכלה אספה את כל קרובי בעלה, אבל מיוחדתשומת הלב הוקדשה לגיסה, אחותו של הבעל. היא הייתה צריכה להכין ולהגיש מתנה למארחת. האישה הצעירה התייחסה לאורחים במנות שונות, והוכיחה שוב את כישוריה. אם הילדה לא הייתה נשואה, היא הזמינה את חבריה לבקר. המין ההוגן, שהיו מאורסים, נתנו מתנות לקרוביהם.

היום האחרון של שבוע הגבינה

יום ראשון. ביום זה הסתיים שבוע הגבינות. החגיגות הגיעו לסיומן. אחת המסורות של היום הזה היא השריקה. לשם כך, נעשה שימוש בשריקות שנעשו בצורת ציפורים. לפיכך, אנשים קראו לציפורים לחזור לאדמות מולדתם.

כשהם נפגשו, אנשים השתחוו זה לזה וביקשו סליחה על כל התלונות והמחדלים. שריפות הוצתו, גירשו את החורף והזמינו את האביב. האירוע המרכזי של היום היה שריפת דמותו. שאר האוכל החגיגי נזרק אליו. לאחר השריפה נותר רק אפר, שאנשים אספו ופיזרו בשדותיהם או בנהרותיהם. הם האמינו שזה יעזור להעיר את האדמה הישנה.

ניקיתי את הבתים והתכוננו לחג המרכזי - פסחא. במהלך כל הערב ניתן היה להגיע לשולחן שבע פעמים. ולבסוף, אסוף את כל המשפחה מאחוריו כדי לחיות בהרמוניה בשנה הבאה.

ואז הוא לא נוקה, הוא היה מכוסה במפה ופרוות כבשים. לפני השקיעה, היה צריך לבקר בבית הקברות כדי לחלוק כבוד למתים. פנקייקים נותרו על הקברים. ביום ראשון הם שתו מעט מאוד והלכו לישון לפני חצות.

צום

גבינהשבוע: מה אפשר לאכול? בכנסייה הנוצרית, השבוע הזה נקרא גם Meat-Feast. מהסיבה שנוכחות בשר במזון אינה נכללת לחלוטין. מומלץ לאכול פנקייק עם גבינה במהלך צום זה, ולכן הוא נקרא שבוע הגבינה. האוכל כיום הוא פשוט: מוצרי חלב, דגים, ביצים.

חובה זוגית במהלך יום שלישי שפורח

לזוגות צמים רבים יש שאלה האם הכנסייה מתירה יחסי אישות בשבוע הגבינה. שבוע מסלניצה עצמו אינו צום קפדני. מצד אחד אסור בשר, אבל מצד שני מותרים דגים, ביצים, חלב, גבינה, חמאה. יוצא אפוא שהיעדר של זוג נשוי שנישא בכנסייה אינו מרמז על הצורך בהתנזרות בימים אלה. אם גבר ואישה הם נוצרים אורתודוקסים, אז כאן הם יכולים לקבל החלטה לאחר התייעצות עם מורה רוחני.

חג המולד ב-2015

שבוע הגבינה ב-2015 ירד מ-16 ל-22 בפברואר. יש להתחיל בהכנות למסלניצה מראש. ניקוי כל החדרים.

אם יש בבית תנור, יש לסדר אותו לגמרי, לנקות אותו, לסייד אותו. כמו כן, כל עקרת בית צריכה להצטייד בקמח, חמאה, ביצים וממתקים שונים במהלך החג.