מחבתות קרמיות: בחירה ראויה

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:24

מחבתות טפלון, האהובות על כולם בעבר הקרוב, נמוגו כעת ברקע עקב הופעתן בשווקים של מוצרים בציפוי חדש - קרמי. העובדה שטפלון אינו בטוח לבריאות האדם כבר הוכחה. אם הוא פגום, כימיקלים מזיקים מתחילים להשתחרר. על פי כמה דיווחים, אם מבשלים אוכל בכלים כאלה במשך זמן רב, יש סיכון גבוה לסרטן. מחבתות קרמיות בטוחות לחלוטין בהקשר זה, וזו הסיבה שהן זכו לפופולריות רבה. לייצור שלהם, נעשה שימוש בחומר מיוחד, הנקרא "Termolon", כמו גם "Termolon Rocks" מתקדם יותר. מחקרים אחרונים הראו שזה באמת בטוח, וגם די עמיד, עמיד בפני שחיקה.

מחבת בציפוי קרמי, כך היא צריכה להיות כמו שצריךשנקרא, אינו עשוי כולו מהחומר הזה. קרמיקה היא מטבעה חימר, ואם היא נחשפת לטמפרטורות גבוהות, היא לא תחזיק מעמד זמן רב. לכן הבסיס של המחבת הוא אלומיניום או ברזל יצוק, והשכבה העליונה מאוד (גם מבחוץ וגם מבפנים), שעליה מבשלים אוכל, היא קרמית. העובי שלו יכול להשתנות. בדרך כלל, ככל שהדגם זול יותר, השכבה הזו דקה יותר, מה שאומר שהמוצר יתבלה מהר יותר.

למה מחבתות קרמיקה כל כך טובות? כפי שצוין לעיל, הם בטוחים לשימוש, שכן הציפוי שלהם הוא חומר טבעי לחלוטין. בנוסף, תענוג לבשל עליהם אוכל: הוא לא נשרף, הוא מפגר מאחור, אתה יכול אפילו ליצור יצירות מופת קולינריות מבלי להשתמש בשמן צמחי. הציפוי הקרמי טוב גם כי החום מתפזר מעליו באופן שווה, מה שאומר שהמנות יתבשלו מהר יותר, ואת המוצרים עצמם יהיה צורך להפוך בתדירות נמוכה יותר. מחבתות כאלה אינן מפחדות מטמפרטורות גבוהות, קלות לניקוי, והשכבה העליונה עצמה די עמידה בפני שריטות. אבל בכל זאת, מומלץ לא להשתמש במרית מתכת, שכן קיים חשש לנזק.

מחבתות קרמיקה מוצעות היום במבצע בכמויות גדולות. שפע הדגמים שיכולים להיות שונים אפילו בצבעיהם מאפשר לכל מארחת לבחור משהו שווה לעצמה. אגב, גם מחירי המוצרים מגוונים למדי. והיקר יותרדגם, כך הוא יהיה טוב יותר, כך שהוא יכול להימשך זמן רב יותר. מחבתות זולות עם ציפוי קרמי (ביקורות מצביעות על כך) "מתבלות" מהר מאוד, במקרים מסוימים זה קורה לאחר שבוע של פעולה. לכן, אם אתה מתכוון לרכוש עוזר כזה בעתיד הקרוב, בחר דגם הגון, אמנם קצת יותר יקר, אבל תמיד מיצרן מהימן.

והדבר האחרון: מחבתות קרמיות, למרות המעשיות והעמידות בפני סוגים שונים של השפעות, דורשות טיפול זהיר. אז, יש לשטוף אותם רק לאחר קירור מוחלט ורק עם הידיים באמצעות חומר ניקוי. אין להניח מזון קפוא על משטח העבודה, הם חייבים להיות בטמפרטורת החדר.