בעל החנות מה זה? מה הנושא?

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:44

השאיפה למינימליזם וחיסכון במקום על שולחן האוכל הובילה ליצירה והפצה של פריט מעניין כמו מגירה. מה זה? צלחת גדולה בעלת צורה עגולה או אליפסה עם מחיצות המחלקות אותה למספר חלקים. מוצר נפרד ממוקם בכל חלק - זה לא מאפשר לרכיבים להתערבב למסה אחת. כמו כן, הטעמים של מנות שונות לא יתערבבו.

מה זה?

מיוצרים גם דגמים שבהם ממוקמים חלקים בודדים על בסיס משותף - מעמד. ניתן להשתמש בכל אחת מהצלחות האישיות באופן עצמאי כקערות סלט מנות או סירות רוטב.

כדי להבין את משמעות המילה "מנז'ניצה", יש לפנות לשפה הצרפתית, שבה יש פועל mélanger - לערבב. הרעיון, באופן כללי, מנוגד ישירות למטרה האמיתית של כלי האוכל. בהחלט ייתכן שהכוונה המקורית הייתה לשים את המרכיבים של מנה אחת בתאים נפרדים, ואז לשים אותם אחד אחד על הצלחת שלך ולערבב בעזרת רטבים.

איפה משתמשים בו?

היום, פריט הגשה כזה כמו כלי הגשה נפוץ למדי. מה זה, הם יודעים היטב ברכבותלמרחקים ארוכים ומטוסים. זה היה שם כי מנות מעשיות ונוחות כבר זמן רב בשימוש נרחב. מגבות חד פעמיות עשויות מקרטון או נייר כסף. בדרך כלל יש להם שניים או שלושה חלקים, מה שמאפשר להניח שם מנה שנייה חמה. ככלל, זהו מוצר בשר, תוספת ורוטב. להגיש ולנקות כלים כאלה - מאוד פשוט ומהיר.

כאשר מתעורר הצורך בהגשה בקנה מידה גדול, צלחת קערה אוניברסלית באה לעזרה. מה זה, מארגני המזנונים יודעים היטב. תכונה של שיטה זו לטיפול באורחים היא היכולת לבחור באופן עצמאי את המוצרים שלהם לפי הטעם ובכמות הנכונה. הקערה מאפשרת להציב מספר זנים של ירקות, מוצרי בשר, גבינות, נקניקיות, ממתקים, פירות ועוד הרבה על מנה אחת.

בדרך כלל יש שניים עד ארבעה תאים בצלחות במסעדה, מנות עם שישה עד עשרה חלקים פחות נפוצות. גם מיקומם במישור המנה שונה ותלוי במטרתה. אם תא גדול עגול מודגש באמצע הצלחת, ויש כמה קטנים מסביב, אז זה פח מזרחי. מה זה, יודעים קבועים של מסעדות המגישות סושי. המוצר העיקרי מונח בחלק המרכזי, למשל, פירות ים, לחמניות, סושי. הקטנים מתמלאים במגוון רטבים ותבלינים.

קלות השימוש במספריים מצוינת על ידי כל מוסדות הקייטרינג. במנות כאלה, אתה יכול מיד להגיש כמה מוצרים מוגמרים לאדם אחד, מה שמבטלהצורך לעמוס את השולחן בפריטי הגשה מיותרים. ניתן לבצע החלפת מנות במהירות רבה, מבלי לגרום ללקוחות להמתין זמן רב. קל גם לנקות צלחות ריקות, מכיוון שהן נערמות בקלות.

Application

התכונות הפונקציונליות של מנות מודרניות משכו את תשומת הלב גם של עקרות בית. השאלה למה אתה צריך קערה על השולחן הביתי שלך כבר לא תתעורר, אתה רק צריך לנסות להגיש אוכל מבושל בצורה יוצאת דופן. ניתן לרכוש צלחת רב-חלקית על בסיס מסתובב. קערה כזו תהיה שימושית מאוד בסעודה צפופה, כי כל אורח יכול להגיע בקלות למוצר הרצוי. אם צלחת גדולה מצוידת במחזיקים נוחים, אז היא יכולה לשמש גם כמגש.

חומרים שונים משמשים לייצור כלי אוכל מקוריים. שולחן חגיגי יכול להיות מעוטר כראוי עם חרסינה סינית או יפנית, צבוע עם קישוטים מזרחיים. ארונות קריסטל או זכוכית ייראו אלגנטיים. אקריליק, מתכת, אלמנטים קרמיים של כלים מתאימים יותר להגשה יומיומית. בסיסי במבוק, עץ או נצרים לצלחות חתך ייראו מרהיבים.

בהגשת מנות חמות, קערה עם מכסה יכולה להיות הכרחית, ומאפשרת לך לשמור על הטמפרטורה הנדרשת של המזון לאורך זמן. המכסה גם מגן על מזון מפני התייבשות.

Advantage

מנאז'ניצי זכתה להערכה גם על ידי אמהות צעירות שאכפת להן מלא ומגווןמאכילים את התינוקות שלהם.

צלחות קטנות, המחולקות לשניים או שלושה חלקים, מאפשרות לך למלא אותן במספר מוצרים בו-זמנית, מה שיאפשר לך להאכיל בנוחות את תינוקך. השימוש בצלחות כאלה מקצר משמעותית את זמן הניקוי ושטיפת הכלים.

דגם מקורי

עקרות בית מודרניות צריכות לדעת שיש סוג אחר של מנגנים - זה קברט (או קברט). המאפיין הייחודי שלו הוא עיצוב מיוחד הדומה לעלה תלתן. מנה כזו מורכבת משלושה חלקים עגולים או סגלגלים המחוברים רק בצד אחד. לא נהוג למלא מנות כאלה בסלטים או חטיפים. מטרתו העיקרית היא הגשת רטבים או מספר סוגים של קוויאר דגים.