כיצד להשתמש במכונת קפה: חרובים, קפסולה וגייזר

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:44

כמה נחמד להתעורר מוקדם בבוקר ולהכין כוס קפה ארומטי חזק! לא כולם יכולים להרשות לעצמם משקה קפה. עבור אנשים מסוימים, מסיבות בריאותיות, זה לא מקובל, אחרים פשוט אדישים למשקה הזה. מאמר זה יספר לכם כיצד להשתמש במכונת קפה עבור אותו חלק של האנושות שאינו יכול לדמיין את חייהם ללא קפה.

זנים של מכונות קפה

מגוון מכונות הקפה הזמינות בחנויות רחב מאוד. מהטורקים הפשוטים ביותר ועד למכונות אוטומטיות מורכבות. ביניהם, כדאי להדגיש את הקטגוריות הבאות:

• טורקה. מיכל רגיל עם צוואר מצטמצם בחלק העליון. חומרים טורקיים: נירוסטה, נחושת, קרמיקה.
• טורק מסוג גייזר.
• מכונת קפה חשמלית.
• מכונת קפה.

לשקול כיצד להשתמש במכונת קפה מסוג טורקי כנראה לא שווה את זה. זהו פריט פשוט למדי, והמנגנון שלו ברור לכל חובב קפה.

Geysernayaמכונת קפה, מכשיר ועיקרון הפעולה

הסוג הבא הוא מכונת קפה גייזר. איך להשתמש במכשיר הזה? המכשיר מורכב משלושה חלקים.

החלק התחתון הוא מיכל מים. ממלאים אותו לפי המשקה המוכן. החלק הבא הוא מיכל הקפה הטחון. זה עשוי בצורה של מסננת עם שכבה צינורית. אבקת קפה נאספת כאן בכמות של 6-8 גרם לכוס. ולבסוף, החלק השלישי, העליון, הוא מיכל למוצר המוגמר. אלמנט זה מלופף דרך אטם עמיד בחום אל האלמנט התחתון. כל המבנה הזה מותקן על מקור חום (מבער גז או תנור חשמלי).

עקרון הפעולה פשוט. כאשר מים רותחים, בלחץ (הנוזל מתרחב בכלי סגור), הוא עולה דרך הצינור אל המסננת. עובר דרך שכבת אבקת קפה, הוא רווי בהרכבו ונשפך דרך החור העליון לחלק העליון של הטורקים. משם זה נמזג לכוס. הקפה מוכן.

כדאי לשים לב שיש שסתום מגן בתחתית. במקרה של חסימה בזרימת הקפה המוכן, הוא ייפתח וישחרר לחץ לאטמוספירה כדי למנוע מהמכשיר להתפוצץ מלחץ מופרז. כך פועלת מכונת קפה גייזר. אופן השימוש במכשיר זה ברור. נעבור לסוג הבא של נציגי מכשירים המיועדים להכנת קפה.

מכונת קפה חשמלית

בואו נסתכל במהירות כיצד להשתמש במכונת קפה חשמלית. כדאי להתחיל מהסוג הפשוט ביותר.כמעט כל מכונות הקפה החשמליות עשויות כולה מפלסטיק. בפנים יש גוף חימום. עקרון הפעולה דומה מאוד לגייזר. מים מוזגים למיכל אחד. בשני מונח קפה טחון, אך בניגוד לגייזר, כאן נדרש שימוש בפילטרים. רותחים, המים עולים, נכנסים למיכל עם קפה, עוברים דרכו, מוזגים מיד לתוך הספל המוחלף. השימוש במסנן הכרחי כדי שהנוזל שזורם לתוך הספל לא ישא קפה טחון. מחזיק הכוסות בדגמים רבים משתמש בחימום. משקה שיוצב על מעמד כזה יישמר חם.

מכונת קפה קפסולה

הוא פתרון מעניין להכנת משקה קפה איכותי. דגמים אלה מאוד פופולריים ומבוקשים. כדאי לשקול ביתר פירוט כיצד להשתמש במכונת קפה קפסולה ומהי. במילים פשוטות, מדובר במכונה חשמלית שמטרתה הכנת קפה באמצעות קפסולות. באנשים הם מוכרים תחת השם "תרמילים". למעשה, מדובר באותו קפה טחון, אך סגור באריזה מיוחדת ומורטבת. דוגמה לכך היא שקיות תה. סוג אריזה זה פוטר מהמשתמשים את אי הנוחות הכרוכה בהוצאת הקפה המשומש מהמכונה. פשוט הוצא את האריזה וזורק אותה לפח.

עקרון העבודה של מכשיר זה קל להבנה. מים מוזגים לתוך מיכל המיועד לכך במכונה. מכשירים שונים משתמשים בכמויות שונות של מים. בְּדֶרֶך כְּלַלכמות הנוזל הזו מספיקה למספר מנות קפה. קפסולה (תרמיל) מונחת במיכל מיוחד ומוחדרת למכשיר. לאחר חיבורו לרשת, עליך לחכות זמן מה כדי להתחמם. סיום החימום והמוכנות של המכונה להכנת משקה "יודעו" על ידי נורת איתות. לאחר ההפעלה, מים רותחים בלחץ גבוה עוברים דרך התרמיל ונשפכים לתוך הספל. קפה הוא ריחני, עם צבע עשיר וקצף. החיסרון של משתמשים רבים הוא עלות הקפה בתרמילים, שהיא הרבה יותר גבוהה מעלות הטחון או הדגן.

מכונת קפה חרובים

המכשיר הבא שאני רוצה לדבר עליו הוא מכונת קפה מסוג חרובים. למכונה הזו, כמו הדגם הקודם, יש מיכל מים, צופר למילוי קפה טחון. בלוח הקדמי ממוקמים ידיות וכפתורי ניהול המכשיר. אם עושים סטייה קטנה, ראוי לציין ש-Saeco ו-Delonghi נחשבות ליצרניות המובילות של מכונות קפה כאלה. קווי המוצרים העיקריים שלהם הם מכונות קפה ומכונות קפה. בבחירת דגם מתאים, כדאי לשים לב לצריכת החשמל של המכשיר וללחץ שנוצר מהמדחס המובנה. הפרמטרים הטובים ביותר יכולים להיקרא 700 W או יותר במונחים של הספק ולחץ של 13 אטמוספרות. עוצמה גבוהה מאפשרת לחמם במהירות את המכונה עם התכולה, ולחץ גבוה תורם לאיכות טובה יותר של המשקה המוכן. בואו נסתכל מקרוב על אופן השימוש במכונת קפה חרובים.

מכשיר צופר יכול להיות שניהם עם אחדערוץ, ועם שניים. במקרה הראשון, מותר להכין רק מנה אחת מהמשקה. בשנייה אפשר לחלוט שתי כוסות בו זמנית. אז, למד כיצד להשתמש במכונת קפה.

כדי להכין מנה אחת של אספרסו איכותי במכונת קפה, לפי הסטנדרטים המקובלים, יש צורך ב-30 מיליליטר מים ו-7-8 גרם קפה טחון. את הכמות הזו אפשר למדוד בעזרת כף המדידה שמצורפת לערכה, או עם כפית. שתי כפות כאלה במילוי הר גדול, או שלוש ללא מגלשה יתאימו ל-8 גרם.

לאחר שהנחתם את האבקה בקרן, הקפידו לדחוס אותה באמצעות טמפר - דיסק שטוח עם ידית. זה יכול להיות פלסטיק או מתכת. שימו לב שאתם צריכים לחבוט בכוח של 20 ק ג. כדי להרגיש את המאמץ הזה, אתה יכול להשתמש במשקל עם משקל אלקטרוני. על ידי לחיצה עליהם, התבונן בקריאות המאזניים. הפסק ללחוץ כאשר המשקל מציג 20 קילוגרמים.

מומחי קפה אומרים שאם לא תשתמשו במחבוש, מים יעברו במהירות בשכבת הקפה הרופפת, והמשקה לא יהיה עשיר. אם דוחפים אותו בהרבה יותר כוח, הנוזל עלול להיות קשה לעבור דרך האבקה או לא לעבור בכלל. קפה בקונוס לאחר הידוק מקבל צורה של טבליה שטוחה ואינו נשפך החוצה כאשר הופכים אותו. כעת יש להתקין את הצופר בקן של מכונת הקפה וללחוץ בחוזקה. לאחר הפעלת המכשיר ברשת, המתן שיתחמם, ולאחר מכן, באמצעות המכשירים המתאימים, התחלמַדחֵס. נוח במכשיר זה יכול להיחשב היעדר מתקן. המשמעות היא שכל משתמש מעביר דרך הקפה כמות מים המתאימה לחוזק שלו. פחות מים שווה קפה חזק יותר ולהיפך. למרות שהבריסטות טוענות שנוטלים נפח קפדני של נוזל, שווה ל-30-35 מיליגרם, כדי להכין את המשקה כראוי.

שימוש ב-Cappuccinatore

דגמים רבים של מכשירי חרוב מצוידים בקפוצ'ינטורה. מדובר במכשיר שנועד להקציף ולחמם חלב לקפוצ'ינו. משקה זה אהוב על מבוגרים ונערץ על ידי ילדים. כיצד להשתמש במכונת קפה קפוצ'ינו, שקול להלן. הקפוצ'ינטורה מוצגת בצורה של צינור שהוסר ממכונת הקפה. חלב נשפך לקנקן (או קנקן) - מיכל מתכת עם פיה למזיגה נוחה של חלב מוקצף לקפה. לאחר הדלקת וחימום הקפוצ'ינטורה, עליך לשחרר עיבוי בצורת מים למיכל נפרד. זה יהיה קצת, ממש בתחתית הכוס. לאחר מכן הניחו את הכד עם החלב על הצינור של הקפוצ'ינטורה ופתחו את אספקת הקיטור. יש להחזיק את הכד בזווית של 45 מעלות צלזיוס. כשהחלב מתחמם ומקציף, הורידו את המיכל למטה כך שצינור הקפוצ'ינטור ייכנס לנוזל ב-10 מ מ למראה של קצף איכותי. השליטה על טמפרטורת החלב מתבצעת בעזרת אצבע המחוברת לתחתית הקנקן. לאחר החימום, אספקת הקיטור נפסקת והחלב נשפך לקפה המבושל. בריסטה מנוסה משתמשת בקצף כדי ליצור דוגמאות מורכבות על פני הקפוצ'ינו, מה שנותן למשקה מראה מיוחד.

מכונת קפהאוטומטי

ולסיום, כמה מילים על האופציה המתקדמת ביותר - מכונת הקפה. זוהי התקנה אוטומטית לחלוטין. הוא משלב נוכחות של מטחנת קפה, קרן וקפוצ'ינטורה. ישנן אפשרויות נייחות רבות המחוברות למערכות אספקת מים ותברואה. פולי קפה קלויים מוזגים לתוך מכשיר כזה. בלחיצה על כפתור אחד בלבד, כל תהליך הבישול מתחיל. מטחינת שעועית ועד לחליטת קפה. נותר רק להרים כוס משקה מוכן. בעיקרון, מכונות כאלה מותקנות במקומות ציבוריים, במשרדים ובמוסדות. העלות של מכשירים כאלה היא די גבוהה.