איזו מכונת חיתוך עדיפה לדובדבנים: ידנית או מכנית?

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:42

אפשר לדבר בלי סוף על התכונות השונות של דובדבנים. קשה לציין עץ מפורסם ושימושי יותר לבני אדם. אנשים משתמשים לא רק בפירות שלו, אלא גם בעלים, ופרחים, וקליפה, ועץ, ואפילו שרף. מכונת גלעיני הדובדבנים היא עוזרת מכאנית או חשמלית ידנית בעיבוד ובקטיף של פירות יער אהובים זה.

Delicious-Delicious

גרגרי דובדבן מכילים חומרים וויטמינים רבים ושונים:

• קובלט וברזל;
• סידן ומגנזיום;
• אנטוציאנין וקומרין;
• חומצות פוליות, אלגיות ואסקורביות;
• אנזימים וטאנינים;
• פקטינים, פרוקטוז וסוכרוז;
• ויטמינים B ו-R.

עם זאת, לא הכל נפלא כמו שזה נראה. זרעי הפירות הללו מכילים אמיגדלין, שאחד ממרכיבי הפירוק שלו הוא הרעל החזק ביותר - חומצה הידרוציאנית. לכן מומלץ להשתמש במסחטת אבן דובדבן לפני הכנת לפתנים בתוספת של ברי הטעים הזה. החדשות הטובות הן שהאמיגדלין מאבד את תכונותיו הפעילות עם מספיקמטופל בחום.

איך לא לקבל מיץ על הידיים

ריבת דובדבנים, מבושלת ללא עצם אחת, פשוט נמסה בפה! עם זאת, הכנת מעדן כזה היא תהליך מאוד מפרך: אחרי הכל, כל פרי יער חייב לעבור דרך הידיים שלך, להפריד את העיסה.

הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בסיכת ראש או מהדק נייר. כמה עקרות בית יצירתיות הופכות את זה לשפופרת קוקטייל רגילה. החיסרון הוא שהרבה מיץ זורם מהגרגרים והידיים הופכות לבורדו.

אם ברצונכם להאיץ ולשפר את התהליך הזה, תוכלו לרכוש מכונת גלעיני דובדבנים ידנית. הביקורות של מי שהשתמשו במכשירים כאלה הן הטובות ביותר:

• הרבה יותר נוח ומהיר מסיכת ראש;
• פחות מיץ יוצא.

יצרנים מסוימים מציעים מכונות מטבח, שהשימוש בהן הופך את תהליך שחרור הגרגרים האהובים עליכם מהגרעין הקשה פשוט למהנה. אתה לא צריך להחזיק כל דובדבן ביד, אתה לא צריך לשטוף הכל מסביב מהמיץ שאחרי. מיד מניחים מספר מסוים של פירות יער בחורים של מגש העבודה, הידית מסובבת - ובמקביל כל הזרעים נופלים למיכל הקולט, והעיסה נופלת דרך המצנח לתוך מיכל אחר.

לבעלי מטע הדובדבנים

עקרות הבית המתקדמות ביותר משיגות מכשירי חשמל פרודוקטיביים יותר למטבח שלהן. אלה כוללים מסחטת אבן מודרנית לדובדבנים. המכשיר החשמלי הוא מכונה עם ביצועים טובים. עִקָרוֹןהפעולה פשוטה מאוד: את פירות היער מוזגים למגש הקבלה ולוחצים על הכפתור. אובדן העיסה והמיץ הוא מינימלי, הידיים נשארות נקיות, הכל קורה מהר מאוד.

הפקות המייצרות פירות משומרים משתמשות במנגנונים גדולים יותר בארגונים שלהן. מכונת גלעיני הדובדבנים התעשייתית מעבדת פירות יער בקבוצות ענק כמעט ללא פסולת.

מה לעשות עם העצמות - באמת לזרוק?

דובדבן משמש להכנת ריבות ולפתנים, כופתאות ופשטידות עם ברי זה טעימים מאוד, ניתן לייבש אותו, לייבש וכמובן פשוט לצרוך אותו טרי. מי דובדבנים, המתקבלים על ידי זיקוק בקיטור של פרחים, מרפאים כמה זיהומים דלקתיים של העיניים. תערובת של מיץ דובדבנים עם חלב היא תרופה עממית ידועה למחלות מפרקים. מרתחים מהענפים, תמיסות אלכוהוליות מהשורשים מצוינות בטיפול בהפרעות עיכול ובמעיים. העלים שימשו זה מכבר כתה ויטמין חיטוי כחומר המוסטטי ואנטי דלקתי.

אבל מה לעשות עם המרכז הקשה של הפרי, שהופרד על ידי מחלץ אבנים לדובדבנים? האם הם חסרי תועלת לחלוטין?

כמובן שלא! אם מפצלים את הקליפה, מסירים את הליבות וטוחנים, אז ניתן למרוח את החומר שנוצר על המקום הכואב לדלקת מפרקים ושיגדון.