מקלות אכילה: כללים לשימוש במכשירי חשמל

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:42

זה לא סוד שהתרבות הסינית היא מהעתיקות ביותר. בנוסף לרפואה יוצאת דופן וליכולות המדהימות של נזירים טיבטיים, האימפריה השמימית מתהדרת במכשירי אכילה ייחודיים.

מקלות אכילה הם תכונה מיוחדת של החיים הסיניים. האזכור הראשון שלהם מתועד בספר שושלת ג'ואו המערבית לפני תקופתנו. לפיכך, סביר להניח שהסינים משתמשים במקלות אכילה כבר למעלה מאלפיים שנה. במקביל, הם היגרו בהצלחה למדינות אחרות והפכו לנחלתם של וייטנאם, קוריאה ועמים מזרחיים אחרים. סכו ם יפני גם לא שולל תכונות סיניות, אבל המערביים באמת מופתעים מהמיומנות של המזרח. האנשים האלה מצליחים איכשהו לאסוף נתחי ענק של בשר ואורז בצורה מדהימה, ולא מרגישים אי נוחות לאכול ירקות מכוסים בשמן.

הסינים מקדישים תשומת לב רבה לצריכה נכונה של מזון, ולכן ייצור מקלות אכילה הפך לייצור המוני – וכיום זו כבר אומנות. הם עשויים מעץ, במבוק או פלסטיק ידידותי לסביבה. אבלהאנלוגים המעולים ביותר עשויים רק מעץ ביד. במקרים מסוימים, מקלות אכילה עשויים מעצמות בעלי חיים, וקצותיהם מעוטרים בכסף, ירקן או זהב.

מקלות הם אותם כלונסאות לרגליים: נראה שהאצבעות מתארכות, בעוד שיש להן יתרונות עצומים על פני כלי האוכל הרגילים. בשל צורתם, מקלות אכילה סיניים משמשים כמעין מנוף, בעזרתו נלכדת כמות גדולה יותר של מזון. בנוסף, הם מגנים על האצבעות מלכלוך, אין להם קצוות חדים וקצוות חיתוך, כך שהם הרבה יותר בטוחים מאשר מזלגות וסכינים. מקלות האכילה אינם עשויים ממתכת, מה ששומר על הטעם האמיתי של האוכל.

המטבח הסיני מעצם טבעו אינו כולל סכינים, שכן הכנת כל מזון דורשת טחינה קפדנית של מרכיבים.

השאלה הנצחית של האירופים: איך משתמשים במקלות אכילה לסושי? מנה זו פופולרית למדי במערב, ובמסעדות מיוחדות, לרוב מצופה ממנה לאכול עם מקלות אכילה סיניים.

ויזואלית נראה שהם עובדים על עיקרון המספריים, אבל זו מתיחה. למעשה, רק המקל העליון זז, התחתון נשאר רגוע לחלוטין. כדי להשתמש במקלות אכילה, עליך להניח אחד מהם בשני שליש מהדרך מלמעלה בין האגודל לאצבע. במקרה זה, האצבע האמצעית משמשת כתמיכה. את המקל השני מניחים על הראשון, גם הוא ממוקם בין האגודל לאצבע ונשען על הקמיצה.לפיכך, כאשר מזיזים את הקמיצה, מקלות האכילה צריכים להתכנס ולהתפצל.

אם הסינים אוכלים אורז, הם מנסים למקם את הקערה כך שהיא קרובה יותר לסנטר. לפיכך, מקלות האכילה המורכבים יחד מאפשרים (כמו חפירה) לזרוק אוכל לתוך הפה.

מקלות אכילה אינם התכונה האקזוטית היחידה של טבלת עמי המזרח. יש גם מקלות ריחניים או נרות. בעבר, הם שימשו לקטורת במקדשים, אבל היום הם משמשים בכל מקום לטעם חדרים.