סוגי כפיות, תיאור ומטרתן

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:43

מה אנחנו יודעים על כפיות, חוץ מזה שזה סכו"ם שמזכיר מרית קטנה, שגורפת אוכל מהצלחת? סביר להניח שאנחנו יודעים: "הדרך היא כפית לארוחת ערב" ועוד חוכמת פולקלור עליה. אנחנו יודעים שמנות ראשונות אוכלים עם כף, סוכר מערבבים בתה עם כפית, ויש צורך בכף קינוח לשימוש כשאנחנו נהנים מג'לי עדין ועוד טעים.

איזה כפיות נפוצות יותר בחיי היומיום שלנו? על איזה סכו ם למטרה זו אולי מעולם לא שמעתם? ממש עכשיו נלמד ונזכור את סוגי הכפות ואת ייעודן במטבח שלנו. מכשירי חשמל מודרניים נועדו להקל על אכילה או בישול. התקנים אלה מחולקים לראשי ולעזר (עזר).

מינים עיקריים

העיקריים נוצרים לשימוש ישיר למטרות ישירות. כלומר: הן שייכות לסוג הכפות הנפוץ ביותר - לאכילה. קטגוריית מכשירים זו כוללת:

1. חדר אוכל. בלי זה, החיים שלך יהפכו משעממים ומסובכים יותר. כף זו מותאמת בצורה מושלמת לאכילה נוחה של כלים נוזליים. מרק עשיר ריחני לא היה כל כך טעים לולא הסכו"ם הבנאלי ביותר, במבט ראשון. הקיבולת של כף מסוג זה היא 18 מיליליטר.
2. קינוח - האחות הצעירה של חדר האוכל. הנפח שלו הוא כמעט חצי מזה. זה נוח לקחת ריבה, מעדנים מתוקים שמנת עם מכשיר כזה. לעתים קרובות הם מוגשים בקערות ובקערות. נוח גם לאכול עוגה עם כף קינוח (עשויה מעוגות רכות, לא חוליות). גלידה אמורה להיאכל גם עם כפית הקינוח הקטנה הזו.
3. כפית תה. תפקידו העיקרי הוא לסייע בהמסת סוכר במשקאות. המשקה החם הנפוץ ביותר הוא תה - ומכאן השם הפשוט. עם זאת, כפית יכולה להחליף בניצחון את אחותה הגדולה - קינוח. מסיבה כלשהי, כף זו מועדפת יותר ויותר לגריפת ריבות וממתקים דומים אחרים. גלידה ועוגה עם מכשיר כזה גם מאוד נוחה לאכילה. הנפח הוא רק 5 מיליליטר, וכמה שימושי התינוק הזה עושה! והרבה יותר נוח מכפית קינוח גדולה.
4. קפה. הסכו"ם הקטן מאוד הזה מכיל רק 3 מיליליטר. קצף לאטה וכפית קפה אינם ניתנים להפרדה.

כפיות עזר

העובדים האלה תמיד מוכנים לעזור בבישול במטבח. עם זאת, האפשרויות שלהם אינן מוגבלות למטבח אחד. אבל מה הם העוזרים האלה.

ביקבוק. מצקת, סקופ, מצקת - הכל עליה, על כפית מזיגה. הנפח של מכשיר חיוני זה מתחיל מערכים של 100 מיליליטר או יותר. בכל מטבח צריך להיות כמה מצקות. הסקופ משמש לגריפת המנות והרטבים הראשונים (הנוזלים). גם לפתנים, ג'לי ופאנצ'ים מוזגים באמצעות כפיות מסוג זה

• כף רוטב. כמובן שאפשר למרוח את הרטבים עם מצקת, אבל שימוש בכף רוטב מיוחדת עם פיה מקל בהרבה על המשימה.
• כפית-כפית לקוויאר. נהוג לשים קוויאר עם מרית כזו על קרקר או כריך בזמן משתה.
• לסלט. בעזרת הסכו"ם המיוחד הזה, הסלט מקערת הסלט הנפוצה יעבור בבטחה לצלחת האישית שלך.
• כפיות תבלינים. תינוקות כאלה, כפי שמרמז שמם, מיועדים להוסיף תבלינים שונים (מלח, פלפל) למנה במנות.
• כפית לביצים רכות. כן, לכף כזו יש את מקומה באוסף הסכו"ם. גודלו קטן מעט מקפה. באופן עקרוני, אפשר להשתמש בכפית קפה. העיקר שזה לא צריך להיות כפית כסף. המתכת האצילית הופכת לשחורה כשהיא באה במגע עם תכולת הביצה.

על חומרי כפיות

הנפוצים ביותר הם סכו"ם העשויים ממתכות וסגסוגות שלהן. הטיפול בהם אינו דורש תנאים וידע מיוחדים. לכל אחד מהחומרים האלה לייצור סכו"ם יש משלויתרונות שהופכים אותו לפופולרי בקרב אנשים:

• נירוסטה היא אחד מהחומרים התקציביים לייצור כפיות ומכשירי מטבח אחרים.
• סגסוגת של כרום וניקל הן גם כפיות טובות, הן נראות די הגונות ולא מאבדות את הברק שלהן. חסון וחמוד.
• אלומיניום. במהלך שנות האיחוד, כפות העשויות ממתכת זו היו בכל מטבח. הם לא היו יקרים ובאופן עקרוני נראו טוב. עם זאת, עם הזמן הוא נדחק על ידי חומרים מתכתיים מבריקים יותר בייצור.

עץ בר קיימא

ברוסיה, כפות עץ לאוכל זכו להכרה ולאהוב יותר. הבעלים יכול היה "להתאים" מכשירים כאלה ככל שירצה, עבור משפחתו הגדולה. אכילה עם כפית ידידותית לסביבה כזו הייתה אפילו נוחה: כף עץ לא שרפה לך את הפה עם אוכל חם. עם הזמן, מכשיר כזה החל לשמש לא רק למטרה המיועדת לו, הוא החל להיות מעוטר בציורים ולכה. אז כף העץ הפכה בהדרגה לאחת המזכרות הרוסיות. לא תאכלו את הכפית המצוידת הזו, אבל השימוש בה בעיצוב המטבח הוא רעיון אחר.

לשימוש בבישול, עדיף להצטייד בכפות עץ מיוחדות. עכשיו הם דומים יותר לכתף מעוגלת ושטוחה עם שקע. השימוש במרית כזו מגדיל באופן משמעותי את חיי השירות של כלי בישול שאינם נדבקים. כמובן, על כף עץ כזו לא צריך להיות קישוטים באמצעות צבעים וציפויים אחרים. אבל מגולף, דקורטיביאלמנטים יעניקו קסם לכלי שימושי שכזה בזמננו.

כפית כסף

השימוש בכפות העשויות ממתכת אצילה זו הפך לבולט ביותר בתקופת שלטונו של פיטר הגדול. אבל הם הופיעו הרבה לפני לידתו של פיטר עצמו. נהוג לתת לילד כפית כסף קטנה "בשן". וכמתנת טבילה, כף ילדים כזו הפכה למסורת. ככל הנראה, העובדה שכסף הוא חומר אנטיספטי מילאה תפקיד במסורת כזו. כלי כסף ירושה נחשבו בעבר לסימן של האצולה, אך כיום רבים יכולים להרשות לעצמם סטים של סכו"ם כסף. עם השימוש בכפות ממתכת זו, רבים עדיין מייצרים "מי כסף". מניחים כפית כסף נקייה בכוס מים, ולאחר מספר שעות מעשירים את המים ביוני כסף.

בעת שימוש במכשירים מסוג זה, צריך לקחת בחשבון את העובדה שהטיפול בהם יהיה יסודי יותר מאשר במכשירים רגילים - מקופרוניקל או ניקל. ניקוי כסף מוכתם יעזור להחזיר את הזוהר שלו. הדרכים הקלות ביותר לניקוי: סודה לשתייה, אבקת שיניים. אבקה (או סודה) מוחל על ספוג או מטלית לחה מראש, אתה צריך לשפשף את המוצרים ולשטוף אותם במים קרים זורמים. אין להשאיר כלי כסף רטובים. תמיד יבשו היטב כפות כסף ויבשו. אחרת, הם מתכסים בכתמים מכוערים.

כף פלסטיק

הזנים שלהם מספיקים. ישנן כפיות פלסטיק כלולות בסל הפיקניק. יש מאוד זוליםפריטים חד פעמיים לשימוש בחנויות מזון מהיר נבחרות.

ווריאציה מוכרת לא פחות של כפית כזו מיועדת לילדים. כף זו מיועדת להאכלה נוחה ובטוחה של התינוק. איתה התינוק מתחיל ללמוד לאכול בעצמו. פלסטיק, במקרה זה, יהיה פחות טראומטי מגרסאות מתכת של המוצר.

בטיחות ונוחות

המכשיר הזה לא כל כך קל לפגוע בחניכיים העדינות של התינוק בזמן האכלה. על ידי נפנוף בו (כמו שילדים עושים לעתים קרובות) בזמן האכילה, הילד לא יפגע בעצמו עם ההשלכות שעלולות לקרות אם ישתמש באותו הרגע בכפית רגילה או אפילו בכפית כסף.

הידיות של הכפות לילדים מועדפות לרוב להיות עבות יותר, מה שהופך את השימוש במכשיר נוח לתינוק.

חסרונות של פלסטיק

לא הכל מושלם כמו שהיינו רוצים. ילד, שלמד לאכול עם כפית קלה ובהירה עם ידית עבה, בקושי יכול להסתגל לכפות "בוגרות" יותר, שבהחלט יופיעו בחייו בקרוב מאוד. עם זאת, לכל הורה יש את הזכות להחליט אם לתת או לא לתת מכשיר מיוחד כזה לתינוק שלו.

כפית יכולה להיות יצירת אמנות אמיתית. עובדה זו מאשרת את הקמת מוזיאון הכפית בעיר ולדימיר ובעיר Nytva.