סירי קרמיקה הם החלום של כל עקרת בית

2025 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-22 18:00

נשים אוהבות מנות יפות ונוחות, אז הן מנסות לעדכן אותן בכל פעם שאפשר. נכון, לעתים קרובות עקרות הבית הולכות לאיבוד בחנות, מול מגוון מנות מודרניות שנעשו בטכנולוגיות מודרניות.

לאחרונה, סירים עם ציפוי קרמי הפכו פופולריים במיוחד. היצרנים מבטיחים לעקרות הבית את בטיחותם והיעדר הדבקת מזון במהלך הבישול. האם זה באמת נכון, או שזה רק תעלול פרסומי? בוא נבין את זה.

למעשה, לציפוי הסירים, שעליו אנחנו מדברים כעת, אין שום קשר לקרמיקה במובן המקובל. למעשה, נעשה שימוש ב"טכנולוגיית סול-ג'ל". כתוצאה מהשילוב של כלור עם סיליקון, חול, אבן ומים, מופיע ציפוי הדומה מאוד לזכוכית עמידה בחום. יש לציין כי קרמיקה זו אינה מכילה חומרים רעילים.

היתרונות של מחבתות טפלון הן רבות:

- עמידות בחום;

- קלות;

- חוסר אינטראקציה עם חומצות ואלקליות שנמצאות בפניםמוצרים;

- עיצוב יפהפה - ניקוי קל של שאריות מזון.

לצד המאפיינים החיוביים, לסירי קרמיקה יש גם כמה חסרונות:

- חיי שירות קצרים (לא יותר משנה אחת);

- היווצרות מיקרו-סדקים עקב הפרשי טמפרטורה.

סירים קרמיים מומלץ לרכוש ממותגים ידועים. ברצוני להדגיש במיוחד את חברת Staub הצרפתית המפורסמת, שמייצרת סירים ומחבתות מברזל יצוק מאז שנות השבעים של המאה הקודמת. מוצריה באיכות מעולה ועיצוב מרהיב. מחבתות הקרמיקה של המותג הבלגי Berghoff, French Le Creuset, Korean Frybest הוכיחו את עצמם היטב.

כיום עקרות בית רבות רכשו מכשירי בישול ושמחות לבשל בהן מדי יום. המולטי-קוקר מצויד בקערה מצופה טפלון. אבל לעתים קרובות יש צורך לרכוש קיבולת נוספת. הסיר הקרמי למולטי-קוקר הוא המתחרה העיקרי ל"אחיותיה" הטפלון. זה יקר יותר, אבל, על פי היצרנים, זה מבטיח בטיחות לבריאות האדם, שלא כמו עמיתים טפלון. תצטרך להחליף מחבת כזו לעתים קרובות יותר מאשר קערה מצופה טפלון, בגלל חיי השירות הקצרים.

סיר קרמי עמיד בחום "דלעת" (צרפת) עשוי מברזל יצוק. זה שונה לא רק במאפיינים טכניים מצוינים, אלא גם בעיצוב שאין לחיקוי. נכון, תענוג כזה אינו זול. לדוגמה,"דלעת" עם קיבולת של 0.35 ליטר תעלה לך 1506 רובל.

סירי קרמיקה אינם עשויים רק מברזל יצוק. הם עשויים מפלדה, ואפילו מאלומיניום. הם מגיעים בגדלים שונים, מה שמאפשר לך לבחור את האפשרות הנכונה.

למה עלי לשים לב בקניית סירי קרמיקה? עובי הדופן חשוב מאוד. עבור כלים באיכות גבוהה, זה צריך להיות לפחות 3 מ"מ. בנוסף, המחבת חייבת להיות בעלת תחתית עבה רב-שכבתית. הודות לתכונות אלה, אפקט ה"סיר" מושג - האוכל מתבשל מהר יותר ומתחמם לאורך כל הנפח. שימו לב לידיות הסיר. המעשיים ביותר הם אלו שהם המשך של הגוף.