רעיונות לעוגת חתונה: הרעיונות הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Priscilla Miln | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-18 00:25

אי אפשר לדמיין חתונה מודרנית בלי עוגה יפה בסוף הערב. יצירת המופת המתוקה הופכת לאקורד הסיום, זיכרון חי של הנשואים הטריים והאורחים המוזמנים. בעת בחירת עוגה לחתונה, אתה צריך לקחת בחשבון ניואנסים רבים, להחליט על עיצוב, לבחור מתכון, לחשב את המשקל המדויק כך שאף אחד מהאורחים לא יישאר ללא פינוק המיוחל. זו בחירה אחראית מאוד.

מסורות

עוגת חתונה מעוצבת להפליא היא משאלה מסורתית עבור נשואים טריים לשגשוג ושפע. קינוח מתוק היה הצעד הראשון לקראת ירח הדבש, שלאחריו מלווים הצעירים לחדריהם. המסורת של עוגת החתונה, שכיום כל כך רגילה לחתונות מודרניות, התגבשה בסוף המאה ה-19. זה היה אופנתי עבור האצולה האירופית להזמין עוגות רב-שכבות, מעוטרות בשפע, לחגיגות. אבל כמעט לכל אומה היה מנהג להציג סוג של לחם לזוג הטרי.

אז, ברומא העתיקה ובסקוטלנד, החתן נשבר מעל ראשה של הכלהלחם חתונה וטיפל בכל האורחים. נהוג היה שהבריטים אופים קאפקייקס קטנים ומניחים אותם בשקופית. אבל בקרב הסלאבים, הכנת כיכר חתונה הייתה טקס אמיתי. זה הוכן על ידי נשים נשואות באושר. התהליך לווה בפזמונים ובתפילות מסורתיות, מעוטרות בדמויות בצק. לחם כזה היה מסר מקודד לנישואים משגשגים.

Cake Selection

היום, עוגת חתונה היא טקס אופנתי. הזוג הטרי בוחרים את הסגנון והמתכון של הקינוח לפי שיקול דעתם. זה קורה בהתאם לנושא החתונה, עיצוב האולם, העדפות הצעירים וכמות האורחים. אם מתוכנן אירוע גרנדיוזי, אליו מוזמנים יותר ממאה איש, אז יש צורך בעוגה מתאימה. הטכנולוגיות של היום מאפשרות לייצר עוגות רב קומות עם שפע של קישוטים. הקינוחים האלה נראים כמו יצירות אמנות ויכולים לעלות עשרות אלפי דולרים.

אבל אם החגיגה היא משפחתית או מסיבה ידידותית, אז העוגה לחתונה יכולה להיות קטנה.

סגנון

העיצוב של הקינוח יכול להיות כל דבר לפי שיקול דעתם של הזוג הטרי. עוגות חתונה, שתמונות שלהן מוצגות למשל והשראה, הן מגוונות ורב-גוניות. קונדיטורים מציעים אפשרויות נהדרות ליצירות המופת שלהם. אתה יכול לבחור כל אפשרות שתרצה או להציע עיצוב משלך.

כל חתונה היא אירוע ייחודי, והקינוח משקף את האישיות של הזוג הטרי. ניתן להזמין עוגה, שהדוגמה עליה תחזור על הדוגמה עליהשמלת כלה. קינוחים בצורת טירות מהאגדות עם הרבה פרטים קטנים הם מקוריים. אפשר להזמין תמונה עם תמונת הצעירים ולהעביר לעוגה - הטכנולוגיה המודרנית מאפשרת לעשות זאת. העונה, סגנון העירום לא מאבד גובה - עוגות רשלניות בכוונה נמרחות בקרם ביניהן, והדפנות נשארות פתוחות. עוגת החתונה הזו נראית חמודה ביתית והיא מאוד פופולרית.

מאפים מכוסים במסטיק פופולריים מאוד. חומר קונדיטוריה זה נותן הזדמנויות בלתי מוגבלות לאומנים במלאכתם ליישם את הרעיונות הנועזים ביותר. בעזרתו, אתה יכול לעשות סלסולים וקפלים, לעצב כל דמות או פרח ולממש פנטזיות קולינריות.

אל תאבדו גם רלוונטיות ועוגות מצחיקות עם פסלונים מצחיקים של דמויות מצוירות או נושא חתונה. אפשרות זו מתאימה לזוגות טריים צעירים ויצירתיים שאוהבים לשבור סטריאוטיפים.

ועוגת המסתורין תביא תככים לחגיגה. כלפי חוץ, קינוח כזה אינו מקורי, העיצוב הוא בדרך כלל קפדני ותמציתי. אבל בחיתוך מופיעות עוגות ססגוניות, מילויים בהירים ועוד הפתעות.

תוכל להסתדר בלי עוגת חתונה לחלוטין על ידי הכנת עוגות מנות או קאפקייקס מעוטרים בנושא חתונה.

איך לחשב משקל

חשוב שלכל אורח בחתונה יהיה מספיק יצירה. יש להכפיל את מספר המוזמנים ב-200 (מנות קינוח) כתוצאה מכך, יתקבל משקל המוצר המוגמר.

אז, עוגה עם שלוש קומותעוגות בקוטר 32, 26 ו-18 ס"מ שוקלות כ-9.5 ק"ג ומיועדות ל-63 מנות. אם מידות העוגה מעט יותר קטנות - 20, 16 ו-12 ס"מ, אז היא תשקול 3.6 ק"ג ותספיק ל-24 מנות. בהזמנה בקונדיטוריה חשוב לציין את מספר האורחים והמאסטר יבצע חישוב, או יזמין מוצר במשקל סגולי.

Korzhi

בהזמנת עוגת חתונה לחתונה, צריך לוודא, במידת האפשר, שהאורחים המוזמנים אינם אלרגיים למרכיבי העוגה.

עוגה למנות היא תופעה חדשה עבור ארצנו. פינוק החתונה מורכב מקאפקייקס או עוגות בודדות רבות. אפשרות זו נוחה מאוד: אין צורך לחתוך את הקינוח, כל אורח מקבל מנה. יש הזדמנות להנפיק עיצוב אישי לכל אורח. העיטור עשוי מזיגוג, מסטיק או קרם

• עוגת גבינה היא עוגה למי שלא אוהב הרבה שמנת או קינוחים מתוקים מדי. ניתן להכין מספר שכבות על ידי קישוט בפירות ושוקולד. אבל קינוח כזה הוא עדין מאוד ויש לטפל בו בזהירות.
• עוגת שוקולד היא מועדפת לחתונה.
• עוגות וניל הן עוד קלאסיקה שאפשר לשחק איתה בדרכים שונות. למשל, למרוח אותו בקרם פסיפלורה אקזוטי או מוס מנגו. קינוח כזה הוא לא רק מקורי, אלא גם קליל יותר מסוגי שמנת אחרים, מה שחשוב מאוד בסוף ערב עמוס בהפתעות קולינריות.
• עוגות צמחוניות - חובבי חתונות צמחוניות יכולים להזמין עוגה ללא מאכלים אסורים. בכזהקינוח משתמש בפירות, פירות יער, שמנת צמחית ומרכיבים אחרים. יחד עם זאת, זה טעים ויפה.
• סופלה הוא פינוק עדין וקליל שלא ישפיע על המותניים ולא יגרום לכבדות בבטן. אבל הקלילות הזו לא מאפשרת לך לקשט אותו עם עיטורים מגושמים.

ניתן לשלב מספר גרסאות של עוגות בעוגה אחת, ולהפוך כל שכבה לפי מתכון מיוחד. אבל במקרה זה, אתה צריך לבחור את המילוי ואת השמנת, בשילוב עם כל סוג של בצק. שף קונדיטור מנוסה יעשה זאת ללא קושי.

איך לקשט את העוגה

בעוגה לחתונה חשובים גם הטעם וגם המראה. אפשר לקשט קינוח כזה בדרכים רבות.

• קרם - בעזרתו, הקונדיטור יוצר כתובות, פרחים, ברבורים, לבבות ואפילו פסלונים של נשואים טריים. חשוב שהקרם לא יהיה שומני מדי וישמור על צורתו היטב.
• Mastic הוא חומר פלסטי וגמיש המורכב מחלב מרוכז ואבקת סוכר. אפשר לצבוע אותו בכל צבע ולפסל כל מיני דמויות, כאילו מפלסטלינה. אפשרות זו פופולרית מאוד, מכיוון שהיא מאפשרת לך לממש את הרעיונות הנועזים ביותר. אבל למוצר הזה יש חיסרון אחד - הוא מתוק מדי, וזה לא לטעמם של כולם.
• פסלוני פלסטיק (טופרים) ניתן לרכוש בחנויות מתמחות. הם משמשים לקישוט העוגה לחתונה, אבל הם לא נאכלים. לפני חיתוך העוגה מסירים את הדמויות ומניחים אותן. ניתן לשמור אותם כמזכרת.
• פסלוני בצק ושוקולד הם קישוטים בלעדיים שמכינים לפי ספיישלהזמנה.

• Icing הוא קישוט עוגת חתונה פופולרי ללא מסטיק. לבקשת הזוג הטרי, זה יכול להיות מט או מבריק. קישוטים לעוגה כזו צריכים להיות כמעט חסרי משקל. אייסינג או רויאל אייסינג נמצאים במגמה, המאפשרים להכין דוגמאות תחרה טעימות על קינוח עדין.
• פירות ופירות יער הם קישוט שלעולם לא ייצא מהאופנה.
• מרציפן הוא שקד מסוכר המשמש לייצור פסלונים שונים.

להזמין או לאפות?

ניתן להזמין את העוגה בקונדיטוריה, אך ניתן גם לאפות אותה בעצמכם. זה לא סוד שעוגות ביתיות הרבה יותר טעימות. אפיית עוגה לחתונה עם יותר מ-30 איש זו משימה לא פשוטה. יש צורך לבצע חישוב ולחשב את גיל המוצר. בנוסף, אפייה וקישוט זה תהליך ארוך וצריך להתכונן לחתונה.

עוגת חתונה

כדי להכין עוגת חתונה במו ידיכם, תוכלו לקחת כל מתכון מוכח או להשתמש במתכון שלהלן.

שים את תכולת קופסת חלב מרוכז, 100 גרם שמנת חמוצה לתוך כוס, שוברים 2 ביצים. מערבבים היטב, מוסיפים כוס קמח וכפית. אבקת אפייה. הבצק אמור לצאת כמו שמנת חמוצה סמיכה. אפשר לחלק אותו ל-2 חלקים ולהוסיף 3 כפות לאחד מהם. אני קקאו. אופים 2-3 עוגות. מורחים בקרם ומקשטים. לקינוח הזה אפשר להשתמש בכל קרם - רפרפת, חלבון, ג'לי, עם חלב מרוכז. אם רוצים, אפשר לקשט בפירות ופירות יער.העוגה צפופה למדי וניתן לכסות אותה בפונדנט.

כמות זו מהווה 10 מנות. אם יש יותר מוזמנים, יש להגדיל את הפרופורציות.

אפשר להכין עוגה כזו לשנת החתונה, כאשר מספר האורחים קטן בסדר גודל.

עוד נקודה חשובה

עוגה יפה צריכה להיות מוגש יפה. אתה יכול לכבות את האור ולהוציא אותו למוזיקה רומנטית. אתה יכול להוריד אותו מהתקרה, אבל בשביל טריק כזה אתה צריך את הציוד המתאים באולם. אתה יכול להדליק נרות או זיקוקים, או להזמין פקיר. ישנן אפשרויות הגשה רבות כמו מתכוני בישול.

אתה יכול להסתדר בלי טייק אווי לגמרי, לאחר שהנחת את השולחן המתוק בתחילה, שבו כל האורחים יכולים להתפעל מיצירת המופת המתוקה.

הזוג הטרי מוכר לעתים קרובות את חתיכת העוגה הראשונה במכירה פומבית מאולתרת. אתה יכול לעשות זאת לא בשביל כסף, אלא בשביל איחולים חמים לצעירים.

ניתן לבשל ולהזמין מאפים לא רק לטקס המרכזי. אתה יכול לרצות את האורחים על ידי הצגת עוגה לשנת החתונה, תמונה לדוגמה מפורסמת במאמר. יום נישואין ראשון - חתונת וקינוח שינץ ניתן לקשט בסגנון שינץ בהיר או להכניס את הספרה 1 לכל עוגה שתרצו.

חתונה היא חגיגה שזכורה לכל החיים. כדי שיהיה מואר ומהנה, חשוב לחשוב מראש על כל הפרטים והדברים הקטנים.